Amig@s esta receta de leche asada que es muy sabrosa para quienes la pueden comer, pero muchos de ustedes hoy día sufre de intolerancia a la lactosa, y tiene que sustituir la leche. El postre que les voy a presentar ahora es un postre que me enseñó una gran amiga y compañera de trabajo. Un deleite al paladar por su suavidad y dulzura. A simple vista parece flan, pero la diferencia entre el flan y la Leche Asada son sus dos ingredientes extras, que cambian mucho el sabor de este postre, simulando la textura en el paladar a la misma del flan. Ingredientes: 1 lata grande de leche condensada La misma…
6 Tortillas deliciosas
6 Tortillas deliciosas fáciles de hacer y muy ricas. Tortilla de patata Ingredientes: Para 4 personas: 6 huevos 300 gr de patas 9 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Se cortan las patatas en láminas pequeñas (como haciendo sopas) y se fríen muy despacio en la sartén con 6 cucharadas de aceite moviéndolas de vez en cuando para que no se agarren a la sartén. Una vez hechas se sazonan y se pasan a un bol en donde estarán los huevos batidos. Se pone el resto del aceite en la sartén, y cuando esté caliente, echaremos el huevo y las patatas. Se revuelven a fuego rápido con un tenedor…
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Albondigas estofadas, como me las enseño mamá
Una ricas albóndigas vienen muy bien hay diferentes maneras de hacerlas pero este fue mi proceso de aprendizaje. Luego otros cocineros me enseñaron a hacerlas de otra manera, pero obvio a mi me gusta como las hacia mamá. Una receta para cuatro personas: 3/4 k de pulpa picada magra 4 rodajas de pan 4 dientes de ajo 1/2 taza de leche 2 huevos 2 cebollas 1 morrón 1/2 k de papas 2 zanahorias 1 taza de arvejas 1/2 litro de salsa de tomate Caldo de carne Perejil 4 cucharadas de aceite Sal, pimienta , orégano, pimentón, laurel. Y la fabricación: Ponemos la carne en un recipiente y condimentar, dejamos reposar. En otro…
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Los clásicos zapallitos rellenos de carne
Los clásicos zapallitos rellenos de carne
Comida liviana que por lo general gusta a todos, unos buenos zapallitos rellenos con carne. Fácil preparación y económica. Preparación para 4 porciones: 1k de zapallitos 1/2 k de pulpa picada magra 1 cebolla 1 morrón 4 cucharadas de aceite Sal, pimienta, nuez moscada Salsa blanca mediana (esto significa que estas medidas les van a servir para una salsa ni muy liquida ni muy espesa) 3 tazas de leche 6 cucharadas de harina o 40 g de fécula de maíz 3 cucharadas de manteca Sal 200 g de queso rallado Al elegir los zapallitos que sean tiernos, esto lo notamos al ver que la piel es brillante y no muy…
Vamos a hacer una rica tarta de manzanas
Como hacer tarta de manzanas. Ingredientes : Masa: – 300 gr. de harina – 75 gr. de azúcar – 100 gr. de manteca – 2 cditas. de polvo de hornear – 1 huevo – 1 yema – 1/4 taza de leche Relleno: – 6 manzanas – 1 cda. de azúcar – 1 cdita. de canela – 2 cdas. de nueces – 50 gr. de pasas de uvas – 1/2 limón – 25 gr. de manteca Procedimiento : Tamizar la harina, polvo de hornear, azúcar. Colocar en un bols. Añadir la manteca derretida, huevo, yema, leche. Formar una masa suave. Estirar la masa para forrar con ella una tartera enmantecada y…
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Tuco casero de carne
Tuco casero de carne Ése tuco no es cualquier tuco, es el que cuando vas por la vereda y pasas por la casa en que lo están haciendo se te abre un gran apetito porque su aroma te hace volar e imaginar el plato ya servido en la mesa. La particularidad de esa preparación de Mamá o de la abuela es, no solo el aroma y sabor sino la textura y el color. ¿Por qué digo esto? Porque cuando mirabas la preparación en plena ebullición en la cacerola que puedo decirles……… yo me cortaba un buen trozo de pan y…….. bueno ¿se imaginan? lo iba probando dando mi opinión. Ingredientes…
