Esta es una receta para los que realmente aman el arte culinario. Este jabalí con castañas es un plato delicioso pero que lleva su tiempo preparar, por eso, tomate un día para preparar todo. Para los que gustan de las cazuelas, este plato será su perdición. Ingredientes: 8 Trozos grandes de jabalí1/2 Kg de castaña3 Cebollas grandes3 Dientes de ajoPimiento rojo 11 Pimiento verde1 Hoja de laurelOréganoPerejil picado1 Vaso de vino blanco seco2 Vaso de tinto1 Cucharada sopera de vinagreAceiteSalPimienta negra molida Preparación Los trozos de jabalí deberán permanecer macerando durante 10 horas con el vino blanco, el vino tinto, el laurel, una cucharada sopera de vinagre, otra de orégano…
Brochette saludables, cocinar un gesto de amor
Amigos seguimos cuidando la salud de todos con estas ricas recetas de brochette, que podemos disfrutar en familia o en ocasiones especiales para servir algo rico y fácil de cocinar. Segunda parte. Brochette saludables Brochette de frutas Ananá fresco o en almíbar light Manzana Pera verde Durazno o damasco Cerezas frescas o en almíbar light Ciruelas secas Banana verde Para las Brochette de carne, los cortes de carnes ideales son Brochette de pollo Brochettes de salmón ¿Por qué podemos decir que estas recetas son light? Por algunos trucos que paso a contarles Jamás freír. Es preferible rehogar verduras como las cebollas en un poco de caldo, usar teflón, y rocío vegetal.…
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Amigos seguimos cuidando la salud de todos con estas ricas recetas, que podemos disfrutar en familia o en ocasiones especiales para servir algo rico y fácil de cocinar Brochette Diet. Brochette saludable Esta alternativa sabrosa la Brochette tiene nombre de origen Francés y se difundió en todo el mundo por ser un plato sencillo, vistoso y que permite combinar combinar variados ingredientes. Las posibilidades son tantas que aquí ofreceremos sólo algunas, empleando ingredientes light. Las están incluidas en las comidas que requieren poco trabajo y formalidad. Puede convertirse perfectamente en un plato light que rompa con la rutina de las dietas convencionales o cuando invitamos a comer a casa a…
Como hacer granizado de crema catalana
La crema catalana es uno de los postres más típicos de la Cataluña. Es muy fácil de preparar en casa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes comunes y fáciles de encontrar que muchos tendrás en casa. Crema para 8 personas Leche: 1 litro Canela: una ramita Limón: 1 unidad Azúcar glasé: 200 gramos Huevos (solo la yema): 8 unidades Aceite de oliva: 1 cucharada Preparación Tiempo estimado 2 horas En una ollita o un cazo, se pone el litro de leche, la piel del limón y canela y se lleva a la ebullición. A parte, ponemos un cazo al fuego con las 8 yemas de huevo y 100 gramos de azúcar y…
Morrones rellenos con pasta y relleno de tacos
Una de las cosas más lindas de la gastronomía, a mi entender, es que podemos combinar e inventar muchas cosas. Y si hablamos de recetas originales, como esta, morrones rellenos con pasta y relleno de tacos es algo imperdible. Es realmente deliciosa y muy sencillos de preparar estos morrones rellenos. Ingredientes para morrones rellenos 1- Morrones rojos o verdes 2- 20 galletas Crackers 3- 1/2 taza de leche 4- 500 g de carne picada vacuna, cocida 5- 1 envase (16 oz) de queso requesón 6- 1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, estilo mexicano 7- 1 huevo 8- 1/2 taza de cilantro fresco, cantidad dividida 9- 1 taza…
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Caracolas rellenas de espinacas y queso
Caracolas rellenas de espinacas y queso, sumamente ricas y nutritivas. Las recomiendo disfrutar con un rico vino blanco. Caracolas rellenas para 4 personas 300 gr. de conchas grandes50 gr. de miga de Pan integral1 vaso de Nata250 gr. de espinacas cocidas225 gr. de requesón3 Tomates pelados1 diente de Ajo1 cucharada de pulpa de Aceituna negra50 gr. de Piñones50 gr. de Queso ralladoAguasalpimientaperejil Preparación Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrrela, refréscala y reserva. Pica la miga de pan, ponla en un bol, vierte la nata y deja reposar hasta que la miga absorba la nata. Añade el…
