|Lasrecetasdelchef.com

Merengue, Gastronomia y salud, Postres, Reposteria
Merengue suizo
16/09/2008 / Sin comentarios
Merengue suizo Para bañar tortas y pasteles, todo cocinero que se precie debe tener una receta de merengue. Esta preparación es más sencilla que el merengue italiano, pues sólo implica batir claras a nieve con azúcar. Ingredientes 250 g de azúcar 4 claras Elaboración: Para preparar el baño María llenar la olla con agua hasta las 2/3 partes de su capacidad. Llevar a fuego bajo. Colocar las claras en un bowl resistente al calor y batir hasta que las mismas estén espumosas. Luego, añadir el azúcar. Llevar la preparación al baño María y continuar batiendo unos 10 minutos, sin que el agua hierva, hasta que levantando de golpe la paleta…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Como hacer un rico postre chajá
15/03/2023

Nidos de merengue con helado y frutas
26/11/2023

Como hacer merengue cocido muy fácil
02/04/2018
Salsas, Pasta con Carnes
Salsa de pimientos asados
13/08/2008 / Sin comentarios
Salsa de pimientos asados Vamos a hacer una rica y sabrosa salsa de pimientos. Porciones / número de personas: 4 a 6 comensales Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Categoría: Salsas, Thermomix Dificultad: Fácil Ingredientes 1 lata de pimientos rojos asados del piquillo 1 copa de coñac 3/4 l. de nata líquida 1/2 ajo harina sal Como cocinarlo Colocamos en la batidora los pimientos rojos junto a un poquito de aceite de la lata y batimos bien. A continuación calentamos en un cazo el coñac hasta que el alcohol se evapore. Seguidamente se pica el medio ajo en pequeños trozos y lo añadimos a la batidora. Luego incorporamos el restante del coñac…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Ensalada de espárragos con salsa mayonesa
05/05/2008

2 recetas para hacer croquetas
15/09/2021

Como hacer salsa mayonesa
21/06/2017
Pasta con verduras, Pastas, Recetas de cocina
Pasta con calabacín
13/08/2008 / Sin comentarios
🌿 Una receta simple, fresca y perfecta para todos los días.. Hay recetas que conquistan por su sencillez, y esta pasta con calabacín es una de ellas. Combina lo mejor de dos mundos: la comodidad de un plato rápido y la frescura de las verduras salteadas. Es ideal para esos días en los que querés cocinar algo rico sin complicarte, pero igual ofrecer un plato equilibrado y lleno de sabor. Además, es una excelente forma de que los más pequeños disfruten la pasta mientras incorporan verduras de manera natural y sin resistencia. 🥒 Ingredientes 👩‍🍳 Preparación ✨ Concluyendo Este plato demuestra que no hace falta una lista interminable de ingredientes…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Orecchiette con salsa de brócoli
21/10/2013

Como hacer risotto verde
22/01/2026

Cintas verdes al limón
26/03/2015
Pizzas
Pizza de pepperoni
22/07/2008 / Sin comentarios
Pizza de pepperoni Cantidad personas: 4 Ingredientes: 1 masa de prepizza (comprada) 1/2 sobre salsa de tomates 1/4 kg queso mantecoso (en láminas) 1/4 kg jamón (en láminas) 8 aceitunas negras, cortadas en anillos 1/4 kg pepperoni cortado en láminas 1/2 pimentón rojo 1/2 bandeja champiñones 2 tomates sal y orégano a gusto Pizza de pepperoni Instrucciones En un sartén coloque un poco de aceite y saltee los champiñones cortados en láminas. Extienda la masa de prepizza, agréguele salsa de tomates. Luego ponga el queso picado, el jamón picado, los champiñones salteados, las láminas de pepperoni. Tajadas de tomates, tiritas de pimentón, las aceitunas y por último sazone con sal…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Pizzas de ricotta
13/03/2020

Receta de pizza española
26/04/2008

🍕 Pizzetas de pan lactal: rápidas, crocantes y perfectas para cualquier momento
09/01/2026
Tortillas
Tortilla Española
16/07/2008 / Sin comentarios
La tortilla española, realmente es una tortilla de patatas. En mi opinión, es el plato nacional por excelencia. Económica, sencilla de hacer, se puede comer fría o caliente. Como entrante o como plato principal. También como tapa o pincho. De hecho el PINCHO DE TORTILLA es de lo más popular. Hay cierta discrepancia entre si ha de llevar cebolla o no. Personalmente creo que debe llevar cebolla o pierde parte de su jugosidad. Hay varios puntos a tener en cuenta a la hora de hacer una tortilla española. El modo de cocinar las patatas, la cantidad de huevos y el punto de cuajar estos. Ingredientes para 4 personas:– 1/2 kg…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Masa para tacos mexicanos y relleno
12/06/2019

6 Tortillas deliciosas
10/04/2026

Irresistible tortilla al queso roquefort
06/05/2008
Salsas, Calamares y Mariscos, Gastronomia y salud
Salsa de mejillones
17/06/2008 / Sin comentarios
Salsa de mejillones Comensales: 4 País: Argentina Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocción: 20 mins Tiempo total: 30 mins Ingredientes ¼ kg. de puerros 1 tronco de apio 1 lata de tomates al natural Sal Pimienta 1 diente de ajo deshecho 1 lata de mejillones ¼ de vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cdita. de hierbas aromáticas picadas Azúcar Preparación Picar muy bien los puerros, mezclarlos con el ajo y rehogar en un poco de aceite. Agregar los tomates picados, el apio picado, el vino, los condimentos, una pizca de azúcar y la hoja de laurel. Cocinar 15 minutos. Agregar los mejillones, probar, corregir el…
leer más
El Chef

También te puede interesar

Suflé de pescado blanco: La receta definitiva para un plato aireado y delicado
07/04/2026

Salsa de ajo para acompañar todo
23/04/2008

Salsa de pimientos asados
13/08/2008