• Vinos,  Carnes

    El vino Tannat de Uruguay

    16/03/2015 / 3 Comentarios

    El vino Tannat de Uruguay. Tannat es una variedad de uva de la cual se prepara una clase de vino tinto que tiene su origen en Francia, destacado por su sabor intenso, color sumamente fuerte y gran cuerpo. Este tipo de vino es especial para acompañar a las carnes rojas, comida tradicional de Uruguay y de esta región del mundo con excelentes cortes de carne. Las condiciones naturales están dadas para que se produzcan uvas especiales para vino, ya que este país se encuentra entre los paralelos de 30º y 35º de latitud Sur y en las cercanías del Océano Atlántico, siendo perfecto para esta producción. El vino Tannat de…

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  • Carnes,  Gastronomia y salud,  Vídeos de gastronomía

    Carre de cerdo

    24/08/2012 / 1 comentario

    Carre de cerdo. Hola a todo/as estamos de vuelta con otra rica receta de carre de cerdo relleno, encontraran dos mas pero esta con vídeo esta mucho mas fácil de llevar acabo. Como verán la sencillez de su preparación la hace una receta ideal al momento de agasajar a nuestros invitados a la mesa.

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  • Salsas,  Pasta con Carnes

    Salsa de pimientos asados

    13/08/2008 / Sin comentarios

    Salsa de pimientos asados Vamos a hacer una rica y sabrosa salsa de pimientos. Porciones / número de personas: 4 a 6 comensales Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción:  Categoría: Salsas, Thermomix Dificultad: Fácil Ingredientes 1 lata de pimientos rojos asados del piquillo 1 copa de coñac 3/4 l. de nata líquida 1/2 ajo harina sal Como cocinarlo Colocamos en la batidora los pimientos rojos junto a un poquito de aceite de la lata y batimos bien. A continuación calentamos en un cazo el coñac hasta que el alcohol se evapore. Seguidamente se pica el medio ajo en pequeños trozos y lo añadimos a la batidora. Luego incorporamos el restante del coñac…

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  • Recetas Internacionales,  Carnes

    Hamburguesa Gigante: sabor casero en formato XL

    12/08/2008 / Sin comentarios

    Hay recetas que nacen para compartir, para sorprender y para romper un poco la rutina. Esta hamburguesa gigante es exactamente eso: una mezcla simple, jugosa y contundente que transforma ingredientes cotidianos en un plato protagonista. Ideal para una comida relajada, para lucirte con amigos o simplemente para darte un gusto sin complicaciones. Ingredientes Preparación Acompañar con puré de papas o papas fritas. Conclusión Esta hamburguesa gigante es la prueba de que no hace falta complicarse para lograr un plato memorable. Con pocos pasos y mucho sabor, se convierte en una opción perfecta para quienes disfrutan de la cocina casera con un toque generoso y reconfortante. Guardala, repetila y personalizala: cada…

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  • Carnes

    Chinchulines como hacerlos a las brasas

    17/06/2008 / Sin comentarios

    Chinchulines como hacerlos a las brasas. Se calcula dos porciones de chinchulines por persona. Primer punto y el más importante, los chinchulines tienen que estar bien frescos y para ello fijarse que los chinchulines no despidan ningún líquido verdoso porque indicaría que no están frescos. Los chinchulines tienen en uno de sus bordes grasa en abundancia. Se debe quitar la mitad de la grasa todo a lo largo con un cuchillo bien afilado. Se deja la grasa restante para que al cocinarlos no queden secos y duros. Luego se atan las dos puntas para poder lavarlos y se ponen debajo del chorro de la canilla y se deja correr el…

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  • Carnes

    Arrollado de carne picada

    17/06/2008 / Sin comentarios

    Arrollado de carne picada Te mostramos como hacer un rico arrollado de carne, muy fácil y en pocos pasos. Comensales: 8 País: Uruguay y Argentina Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 50 mins Tiempo total: 1 hours 10 mins Ingredientes: 1 kg. de carne picada 2 huevos Sal 1- 1 cda. de perejil picado 2- 1 cebolla chica rallada 3- 1 taza de miga de pan remojada en agua y exprimida 4- 1 diente de ajo deshecho 5- 1 taza de zanahorias ralladas 6- 1 taza de queso gruyere rallado Preparación: Poner la carne en un bol, condimentarla, agregar los huevos, la miga de pan, perejil, la cebolla…

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