Salsa de pimientos asados
Vamos a hacer una rica y sabrosa salsa de pimientos.
Porciones / número de personas: 4 a 6 comensales
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas, Thermomix
Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 lata de pimientos rojos asados del piquillo
1 copa de coñac
3/4 l. de nata líquida
1/2 ajo
harina
sal
Como cocinarlo
Colocamos en la batidora los pimientos rojos junto a un poquito de aceite de la lata y batimos bien.
A continuación calentamos en un cazo el coñac hasta que el alcohol se evapore.
Seguidamente se pica el medio ajo en pequeños trozos y lo añadimos a la batidora.
Luego incorporamos el restante del coñac (sin alcohol) a la mezcla de pimientos que batimos.
Aliñamos con sal e incorporamos la nata y continuamos batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
Ahora bien, si prefiere una salsa más espesa, deberá agregarle un poco de harina.
Es el acompañamiento ideal para verduras y carnes
