Pan de pasas una rica receta para compartir con los amigos.
Ingredientes para 4 personas
500 gr. de harina,
2 cucharadas de levadura en polvo,
100 gr. de azúcar,
2 huevos,
8 cucharadas de leche,
30 gr. de mantequilla,
100 gr. de pasas de Corinto,
una pizca de sal.
Método para el Pan de pasas
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Batir los huevos en una ensaladera.
Añadir la leche y la mantequilla derretida.
Incorporar la mezcla de la harina. Amasar unos 5 minutos.
Añadir las pasas y volver a amasar.
Engrasar un molde, espolvorearlo con harina y poner la masa dentro.
Dejar fermentar una hora y hornearlo a 160º C. durante 20 minutos.
Subir la temperatura a 190º C. y cocer otros 20 minutos.
Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Fuente: recetas-y-cocina.com bekiacocina.com
