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Los beneficios de la Uva para tu salud y formas deliciosas de prepararlas

Frutas, Gastronomia y salud, Salud, Vinos / El Chef / Deja un comentario

La uva, pequeñas pero llenas de bondades, son mucho más que un snack dulce y jugoso. Esta fruta es conocida por su impresionante lista de beneficios para la salud, desde su alto contenido en antioxidantes hasta su capacidad para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, hay múltiples formas de prepararlas para disfrutarlas […]

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Cordero a la aceituna, cocinar un gesto de amor

Carnes, Gastronomia y salud, Recetas de cocina, Recetas de la abuela, Vinos / El Chef / Deja un comentario

Cordero a la aceituna Recuerdo muchas recetas que aprendí de mis queridas compañeras de trabajo, que llegaron a ser no solo maestras de cocina y repostería sino grandes amigas para mí durante muchos años y hasta hoy. Una de ellas, la cocinera oficial, con la virtud de hacer que todo pareciera tan simple me

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Asado o redondo de ternera con salsa al oporto

Asado, Carnes, Carnes exoticas, Vinos / El Chef / Deja un comentario

Asado o redondo de ternera con salsa al oporto. Ingredientes. agua caliente 1 1/2 Kg carne, redondo de ternera, etc. 1 cebolla pequeña 1/2 limón 100 gramo/s de manteca de cerdo sal Salsa. 1/2 l aceite 1 cucharada/s de alcaparras 1 cucharada/s de cebolla picada 1 cucharada/s de mostaza 2 cucharada/s de nata líquida 2

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El vino Tannat de Uruguay

Carnes, Vinos / El Chef / 3 comentarios

El vino Tannat de Uruguay. Tannat es una variedad de uva de la cual se prepara una clase de vino tinto que tiene su origen en Francia, destacado por su sabor intenso, color sumamente fuerte y gran cuerpo. Este tipo de vino es especial para acompañar a las carnes rojas, comida tradicional de Uruguay y

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Colita de cuadril rellena

Carnes, Gastronomia y salud, Vinos / El Chef / 1 comentario

Una rica colita de cuadril Las carnes rojas suelen ser muy parecidas. Si bien podemos conseguir diferentes cortes, la gran diferencia suele ser la suavidad de la carne, pero no el sabor. Por eso vamos a probar algo muy gustoso. Vamos a preparar una carne dulzona. No se asusten, no es nada del otro mundo.

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