Risotto con perdiz. Ingredientes. 300 gr de arroz carnaroli, 4 perdices limpias de plumas con la cabeza y las patas cortadas, 1 cebolla y 1 zanahoria grandes, 1 cucharada de tomate concentrado, perejil, salvia y romero, 1 litro y medio de caldo de carne, vino blanco, queso parmesano rallado, mantequilla, aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta. Preparación. Dorar las perdices en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Cortar la zanahoria y tres cuartos de la cebolla en brunoise y añadirlas a las perdices apenas hayan cogido color. Cocer a lumbre baja durante unos 10 minutos; añadir el tomate, una pizca de perejil, salvia, romero y medio litro de…
Recetas de cocina
Recetas de cocina faciles, dietas y salud.
Receta de arroz con pollo al horno
Receta de arroz con pollo al horno. Ingredientes para 4 personas. 400 grs de arroz redondo. 800 ml de caldo de pollo. 300 grs de pollo deshuesado. 150 grs de judías verdes, 100 grs de cebolla. 1 ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. azafrán. sal y aceite de oliva. Elaboración. Como todos los arroces primero lleva el tiempo de la preparación de los ingredientes. Por lo tanto, picamos bien fina la cebolla y el ajo, cortamos el pollo en trozos, cortamos las judías o las utilizamos congeladas (más rápido todavía) y ponemos a hervir el caldo de pollo. En una cazuela que nos permita meterla al horno, o bien…
Lentejas con arroz
Unas ricas lentejas con arroz, me encanta el arroz y esta combinacion con lentejas es realmente una delicia. Lentejas con arroz
Pasta con calabacín
🌿 Una receta simple, fresca y perfecta para todos los días.. Hay recetas que conquistan por su sencillez, y esta pasta con calabacín es una de ellas. Combina lo mejor de dos mundos: la comodidad de un plato rápido y la frescura de las verduras salteadas. Es ideal para esos días en los que querés cocinar algo rico sin complicarte, pero igual ofrecer un plato equilibrado y lleno de sabor. Además, es una excelente forma de que los más pequeños disfruten la pasta mientras incorporan verduras de manera natural y sin resistencia. 🥒 Ingredientes 👩🍳 Preparación ✨ Concluyendo Este plato demuestra que no hace falta una lista interminable de ingredientes…
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Tallarines con salsa remolacha
Un plato vibrante, nutritivo y perfecto para sorprender 🍝 La pasta con salsa de remolacha es uno de esos platos que combinan simplicidad técnica, impacto visual y versatilidad narrativa. Funciona igual de bien en un menú casero, en un post educativo sobre colorantes naturales o en una serie gourmet donde buscás destacar contrastes y texturas. Su color magenta intenso convierte un plato cotidiano en algo memorable, y la receta es lo suficientemente flexible como para adaptarse a distintos públicos y formatos. 🥗 Ingredientes 🔧 Preparación paso a paso (con mejoras técnicas) 1. Cocción de la pasta 2. Preparación de la salsa 3. Montaje del plato (clave para impacto visual) ✨…
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