La mayoría de la gente ni siquiera piensa en usar frijoles rojos tostados como bocadillos. #Cocinarungestodeamor Pero he aquí otra buena receta que sirve como una alternativa excelente a las nueces y a las frituras. Ingredientes para frijoles rojos 6 tazas de frijoles colorados secos, remojados por lo menos 8 horas 1 cebolla grande, cortado en 4 2 tallos de apios, cortados en trozos grandes 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y condimentos Después de remojar los frijoles, colóqueles en una olla grande y cocine los cubiertos de agua, con la cebolla y el apio (la cocción puede ser en olla a presión, pero controle bien el tiempo para…
Gastronomia y salud
- 🥦 Esta categoría fusiona lo mejor de la gastronomía con principios de salud y nutrición. Encontrá recetas equilibradas, sabrosas y adaptadas a distintos estilos de vida: vegetarianas, sin gluten, bajas en carbohidratos, funcionales y más. Cociná con propósito, disfrutá con conciencia.
Como elaborar pan de quinoa y lino
El cuidado de la salud a través del consumo controlado de harinas blancas o de trigo es importante. Teniendo presente a que algunos de ustedes sufren de intolerancia al gluten. Tener esta opción de pan de quinoa y lino es muy buena. Conozco a varios familiares y amigos con esta afección y es realmente muy fea, afecta mucho la vida a los que la sufren, y tener otras maneras de comer harinas sin gluten es realmente muy buena. Ingredientes para pan de quinoa mediano 250g de quinoa 200g de linaza [lino molido) 1 cucharada al ras de sal marina 30g de sésamo molido 1 cucharada de miel 15g de levadura…
6 Tortillas deliciosas
6 Tortillas deliciosas fáciles de hacer y muy ricas. Tortilla de patata Ingredientes: Para 4 personas: 6 huevos 300 gr de patas 9 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Se cortan las patatas en láminas pequeñas (como haciendo sopas) y se fríen muy despacio en la sartén con 6 cucharadas de aceite moviéndolas de vez en cuando para que no se agarren a la sartén. Una vez hechas se sazonan y se pasan a un bol en donde estarán los huevos batidos. Se pone el resto del aceite en la sartén, y cuando esté caliente, echaremos el huevo y las patatas. Se revuelven a fuego rápido con un tenedor…
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Tortilla Española
Alcachofas con jamón
Una ricas y sanas alcachofas con jamón hoy estoy de antojo de una buena comida. Así que les traigo una receta muy interesante. Recordemos que la alcachofa, también conocidas como alcauciles, son plantas con forma de rosetón, con “pétalos” bien separados y comestibles, de color verde. Este plato es un ejemplo exquisito de cómo comer alcachofa. Rinde aproximadamente cuatro porciones, es muy sencillo, y los ingredientes que implica son prácticos y facilísimos de encontrar. Por tanto, no hay excusas. ¡A remangarse los brazos y cocinar! Ingredientes: 16 alcachofas 200 grs. de jamón curado Harina 2 limones Sal Agua Una nuez de mantequilla Preparación Limpiamos las alcachofas y las cocemos en…
Los clásicos zapallitos rellenos de carne
Comida liviana que por lo general gusta a todos, unos buenos zapallitos rellenos con carne. Fácil preparación y económica. Preparación para 4 porciones: 1k de zapallitos 1/2 k de pulpa picada magra 1 cebolla 1 morrón 4 cucharadas de aceite Sal, pimienta, nuez moscada Salsa blanca mediana (esto significa que estas medidas les van a servir para una salsa ni muy liquida ni muy espesa) 3 tazas de leche 6 cucharadas de harina o 40 g de fécula de maíz 3 cucharadas de manteca Sal 200 g de queso rallado Al elegir los zapallitos que sean tiernos, esto lo notamos al ver que la piel es brillante y no muy…
Como hacer un rico cerdo relleno
La carne de cerdo es una muy buena opcion si queremos evitar un poco la carne roja como la vacuna. En esta receta te vamos a mostrar como hacer un rico cerdo relleno. Los ingredientes para cerdo relleno 1- 2 cucharadas soperas de aceite2- 1 costillar de cerdo deshuesado de 1 kilo (más o menos)3- 1 cebolla4- 1 hoja de laurel5- 1 ramita de tomillo6- 2 zanahorias Relleno 100 gramos de carne de salchicha fresca50 gramos de cebolla3 huevos duros200 gramos de miga de pan (del día anterior) mojada en leche y estrujada3 cucharadas soperas de perejil picadosal y pimienta Preparación cerdo relleno Abra la carne por el lado del…
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