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Tortillas, Gastronomia y salud, Pescados
6 Tortillas deliciosas
10/04/2026 / Sin comentarios
La tortilla es uno de esos platos que nunca fallan: rápida, versátil y capaz de adaptarse a cualquier ingrediente que tengas a mano. En esta selección reuní seis versiones deliciosas, desde la clásica tortilla de patatas hasta opciones con verduras, ajo o bacalao. Todas mantienen la esencia de la tortilla tradicional, pero cada una aporta un toque distinto: más jugosa, más aromática, más ligera o más contundente.Elegí tu favorita según el momento, el antojo o lo que tengas en la cocina. 1. Tortilla de patatas (clásica y jugosa) Ingredientes (4 personas): Preparación: Corta las patatas en láminas finas y fríelas a fuego suave con 6 cucharadas de aceite, moviéndolas para…
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El Chef

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Dietas, Gastronomia y salud, Recetas de cocina, Recetas de la abuela
Cocina saludable, Savory de zanahorias
04/04/2026 / 3 Comentarios
Como les he contado en mi familia se acostumbraba cocinar todo, conservas, dulces e incluso vinos, si todo. ¿Por qué? Bueno, puedo decirles que por costumbre, por gusto o por querer darle a la familia, dentro de lo que sabían y podían lo mejor. El gran promotor de lo saludable, el abuelo Marcelo. Él fue una persona que se cuidaba y podía prescindir de las cosas que sabía que no eran buenas para él. Fanático de las recetas naturales para sentirse mejor, las hierbas, verduras y frutas. Todo lo natural que aprendía que podía hacerle bien lo tomaba como parte de su dieta o costumbres. Creo que por eso vivió…
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El Chef

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Receta para hacer caldito casero
31/03/2026 / Sin comentarios
Esta opción de caldito casero es una oportunidad de disfrutar el gusto en nuestras comidas usando ingredientes frescos, mucho mas sano para nuestra salud. Este se mantiene en la heladera durante un máximo de 6 semanas en un frasco hermético y también se puede congelar y utilizar cuando sea necesario. Como se usa: 2 cucharadas cada 500 ml. También puedes utilizar ½ cucharadita en una taza de agua caliente y lo puedes usar como una sopa caliente o caldo entre colaciones. Ingredientes para caldito casero Preparación Lavar y cortar las verduras. Añadir todos los ingredientes (excepto el laurel) en una licuadora de alta potencia y licuar hasta que se forme…
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Ensalada de mariquitas: verduras que los niños sí quieren comer
30/03/2026 / Sin comentarios
¿Todavía no logras que tus hijos coman verduras? Tranquilo, hoy te traemos una ensalada que no van a poder resistir. A veces, para transformar unas verduritas aburridas solo hace falta un poco de imaginación. Por eso preparamos esta divertida ensalada de mariquitas saltadoras, perfecta para sorprender y hacer que comer sano sea un juego. Ingredientes Preparación Otras ensaladas divertidas para niños Aprovechando la idea de “comer con los ojos”, aquí tienes más opciones que funcionan muy bien con peques y mantienen la línea creativa del post. 🐢 Ensalada de tortuguitas Idea: usar rodajas de pepino como caparazón y uvas verdes como cabeza. Ingredientes: Cómo se arma:Coloca una cama de lechuga,…
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Receta de arroz con pollo al horno
22/03/2026 / 1 comentario
Pocas cosas reconfortan tanto como un buen arroz con pollo, y esta versión al horno es de esas recetas que llenan la casa de aromas cálidos y prometen un plato sabroso sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y una preparación muy casera, este arroz combina la jugosidad del pollo, el toque vegetal de las judías y ese sabor profundo que solo el pimentón y el azafrán pueden aportar. Es una receta perfecta para un almuerzo familiar, de esas que se preparan casi solas mientras el horno hace su magia y el arroz queda en su punto. Ideal para disfrutar sin prisas. ¿Listo para cocinar algo realmente reconfortante? Ingredientes para 4 personas…
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Jugos y Licuados como prepararlos
26/02/2026 / 1 comentario
Conviene elegir frutas y verduras de temporada para jugos y licuados, que deberán tener colores intensos, texturas firme, aroma agradable y perfumado. Además por ser de estación la relación calidad-precio es mucho mejor, el tiempo de almacenamiento es menor y el precio disminuye debido al aumento de la oferta. Podías arrancar y comer sin problemas, ya que carecían de productos nocivos para la salud. El sabor era único y la textura también. Jugos y Licuados como prepararlos Por fortuna hoy se está dando más importancia a estos tipos de huertos orgánicos y podemos disfrutar del verdadero gusto de los vegetales y cuidar mejor nuestra salud. Equipo básico para preparar jugos…
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