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Los beneficios de la Uva para tu salud y formas deliciosas de prepararlas

Frutas, Gastronomia y salud, Salud, Vinos / El Chef / Deja un comentario

La uva, pequeñas pero llenas de bondades, son mucho más que un snack dulce y jugoso. Esta fruta es conocida por su impresionante lista de beneficios para la salud, desde su alto contenido en antioxidantes hasta su capacidad para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, hay múltiples formas de prepararlas para disfrutarlas […]

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Dulce de membrillo en jalea o en cubos

Dulces y Conservas, Gastronomia y salud, Postres, Quesos, Recetas de cocina, Recetas de la abuela / El Chef / Deja un comentario

Otro dulce que usamos mucho también es el de membrillo. Dulce de membrillo en jalea o en cubos Éste fruto es muy fibroso y su piel un poco áspera, no es agradable de comer cruda pero cosida es muy rica y digestiva. El dulce es muy fácil también. Lavar muy bien la cascara, quizás podemos

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Las cálidas cocina a leña y estufa

Asado, Recetas de la abuela / El Chef / Deja un comentario

Los lindos recuerdos tras la cocina. El fuego, cálida calefacción que nos reunía en su entorno ya fuera en la estufa a leña, quematuti como le decimos aquí. cocina a leña Las cálidas cocina a leña y estufa De todas ellas supe disfrutar. Papá me hacía los más ricos asados que jamás comí, en la

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Olla podrida una comida con historia

Carnes, Chorizo, Pollo, Recetas de la abuela / El Chef / 4 comentarios

La olla podrida es una comida de campo con tradición es un guisado exquisito, cálido y familiero.Digo que es una comida con historia por la razón de que viene de nuestro linaje Español. En Uruguay no queda prácticamente tradición indígena, ella se fue con todos los charrúas que poblaban nuestras tierras, pero de la historia

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Arroz con leche, la combinación perfecta

Gastronomia y salud, Merengue, Postres, Recetas de cocina, Recetas de la abuela / El Chef / 1 comentario

Este postre más fácil de lo que ustedes piensan era muy común en mi casa un rico arroz con leche. Según el gusto del que pide el postre puede ser más espeso, más líquido o tipo pastel con dulce de leche y merengue al horno. Arroz con leche, la combinación perfecta Tengo unos viejos amigos

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Como hacer un rico Cheesecake de Capucinno

Cheesecake, Galletitas dulces, Postres, Quesos / El Chef / 3 comentarios

Como hacer un rico Cheesecake de Capucinno Cocinar un gesto de amor. Cheesecake de capucinno Amigos si son amantes del café, de seguro gustan también de los postres que contienen café. En mi familia hay quienes aman el café, así que he incorporado a mis recetas postres como este y otros que contienen café. Es

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Dulce de higo, que rico

Dulces y Conservas, Gastronomia y salud, Postres, Recetas de cocina, Recetas de la abuela / El Chef / 1 comentario

Primero tengo que decirles porque es para mi tan importante. En mi casa de niña se comía dulces caseros como de higo y otros preparados en conserva que se hacían en familia y en lo que yo estaba entreverada siempre. Les conté además que a mi abuelo le gustaba preparar muchas cosas caseras, entre ellas

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2 recetas para hacer croquetas

Arroces y pastas, Recetas de la abuela, Salsas / El Chef / Deja un comentario

Entre las recetas de la abuela encontré una que sé que les va a gustar probar unas ricas croquetas, es muy sencilla aunque tiene sus secretitos que por supuesto les voy a dar. Hoy en #cocinarungestodeamor. La base que ella usaba era salsa blanca así que primero les voy a recordar las proporciones de la

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Como hacer una rica cazuela de mondongo

Cazuelas, Cocina de olla / El Chef / 6 comentarios

Una rica cazuela de mondongo. Las comidas de olla son mi perdición, todas, pero la cazuela de mondongo aún más. Comida típica de mi país, delicia de invierno. Ingredientes para seis personas 2 kilos de mondongo 2 cebollas 1 morrón 2 zanahorias 1/2 kilo de porotos blancos o frutillas Ajo 2 chorizos cantimpalo 1 pata de

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La higuera, un buen expectorante

Salud / El Chef / Deja un comentario

La higuera llamada Ficus carica , en #Yuyosymas. Amigos esta vez le quiero contar acerca de un árbol, que durante muchísimos años estuvo en el fondo de mi casa, la higuera. Castellano (sinónimo): cabrahiguera Lo plantó mi abuelo, no tengo noción hace cuántos años atrás, unos 70 años atrás, me atrevería decir, porque cuando yo

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