Mamá hacía la más rica mayonesa casera, amarillita y sabrosísima. Acompañábamos con ella el arroz, las galletitas el pan las papas fritas… Como siempre prestaba mucha atención a como mamá la preparaba y Usaba. En un recipiente colocaba las yemas y empezaba a batir en forma envolvente. Luego de batir otro poco, otra vez agregaba más aceite y así hasta que espesaba a su gusto. De tanto en tanto agregaba gotas  jugo de limón. Cuando quedaba espesa a gusto agregaba sal y pimienta. Mi turno de probar llegaba rápido, porque siempre me encantaba probar sus comidas y mi comentario fiel era por supuesto « que rico mamá «. Les paso…