Cuando buscamos una receta que combine ligereza, sabor profundo y textura variada, los🍜spaghettis de arroz con verduras y ternera se convierten en una opción ideal. Inspirados en la cocina asiática pero adaptados al ritmo cotidiano, este plato ofrece una mezcla equilibrada entre lo fresco y lo reconfortante.
Las verduras crujientes, la carne tierna y el toque de salsa de soja crean una sinfonía de sabores que se arma en apenas media hora. Perfecto para quienes quieren comer bien sin complicarse.
👥 Porciones
- Para 2–3 personas
⏱️ Tiempo total
- 30 minutos
🧑🍳 Ing
🍲 Preparación paso a paso
1. Hidratar la pasta
- Colocá los spaghetti de arroz en un bowl y cubrilos completamente con agua.
- Dejá en remojo durante 10 minutos.
- Escurrí y reservá.
2. Preparar los ingredientes
- Pelá y cortá la zanahoria, el calabacín y las judías verdes en bastones finos.
- Picá la cebolla bien chiquita.
- Cortá la ternera en tiritas finas.
3. Saltear y cocinar
- En una sartén amplia, freí la cebolla con un poco de aceite.
- Agregá las verduras y saltealas a fuego medio.
- Añadí salsa de soja al gusto y un poco de caldo de verdura.
- Cociná unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crocantes.
4. Incorporar la carne
- Sumá la ternera en tiritas, salá ligeramente y remové.
- Añadí el vasito de vino tinto y dejá que se evapore el alcohol.
- Cuando la carne esté cocida, incorporá los spaghetti escurridos.
- Cociná todo junto unos minutos, agregando más caldo caliente si es necesario para que la pasta se termine de ablandar.
5. Finalizar y servir
- Añadí los piñones y mezclá bien.
- Serví caliente con un hilo de salsa de soja y pimienta de cayena molida al gusto.
🌶️ Conclusión
Este plato de spaghettis de arroz con verduras y ternera es una forma deliciosa de sumar variedad a tu menú sin complicarte. Tiene el equilibrio justo entre lo fresco y lo sabroso, y permite jugar con ingredientes según la temporada o lo que tengas en casa. Además, es ideal para quienes buscan opciones sin gluten o quieren incorporar más vegetales sin resignar sabor. Si lo preparás, contame qué toque personal le diste; cada versión puede ser una nueva sorpresa.
