Como hacer salsa bechamel rica y muy fácil. Les vamos a mostrar los pasos de la receta. Ingredientes para la bechamel 50 gr. de manteca 2 cucharaditas de harina 1/2 litro de leche sal pimienta nuez moscada Preparación Derretir la manteca en una cacerolita y antes de que tome color agregar la harina. Dejar en el fuego hasta que tome un color dorado y diluir, con la leche previamente calentada, de a poco y sin dejar de revolver. Dejar cocinar a fuego bajo, siempre revolviendo, de 15 a 20 minutos. Para que resulte más liviana utilizar 1 sola cucharada de harina, y si se desea bien espesa 3 cucharadas de…
Cintas verdes al limón
Transformar una comida cotidiana en una experiencia gourmet es más fácil de lo que parece. Con ingredientes básicos como el aceite de oliva, el limón y un buen manojo de albahaca, estas cintas verdes se convierten en el centro de atención de cualquier mesa. Una propuesta ligera, aromática y llena de matices que querrás repetir cada semana. Ingredientes para la receta Preparación paso a paso 1. Preparar el cítrico Lave el limón con chorros de agua caliente y séquelo bien. Con ayuda de un cuchillo pelador (o de patatas), retire la piel en tiras con cuidado de no coger la parte blanca, ya que es la que aporta el sabor…
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Macarrones al requesón
Dieta para celíacos, receta de pasta con verduras, piñones y aceitunas
La dieta para celíacos sin gluten no tiene porque ser una dieta restrictiva y renunciar a comer de todo. Es más, un celíaco puede mantener una dieta totalmente equilibrada y variada. Eso sí, siempre teniendo en cuenta las cantidades y las fuentes de los hidratos de carbono. No se puede comer trigo, cebada, avena o centeno pero sí se puede comer cereales sin gluten, verduras, legumbres, pescado, fruta, verdura y aceite de oliva. Alimentos para celíacos Se deben comer en más cantidad alimentos como los cereales o los tubérculos: el arroz, maíz, trigo de sarraceno, patatas y mijo. Pero hay que tener en cuenta que los cereales y derivados de…
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Croquetas de arroz a la mozzarella
Croquetas de arroz a la mozzarella, una muy buena manera de poder usar el arroz que podemos tener en nuestro refriguerador. ¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una cena liviana y relajada. Ingredientes 400 gr de arroz40 gr de mantequilla1 cebolla250 cc de caldo50 gr de queso mozzarella100 gr de queso emmenthal100 gr de nata2 copas de cognac3 huevos100 gr de harina comúnSal y pimienta Preparación Coloca el arroz blanco en una fuente para horno con el caldo y el cognac. LLevar a horno por 10 minutos,…
Canelones de espinaca
Unos ricos canelones de espinaca vienen muy bien, si deseamos disfrutar algo de pasta y verduras como la espinacacon un alto contenido de hierro vital para nuestra salud. Ingredientes para 4 personas canelones 8-12 unidades de pasta 1/2 kg de espinaca cocida 8-12 fetas de queso 100 grs. de mortadela en fetas Aceite Sal y agua Ingredientes para la salsa blanca Un trocito de manteca 1 cucharada de harina 1 vaso de leche Sal Nuez moscada Preparacion de la Receta Para preparar la salsa blanca, rehoga en una cacerola la manteca con la harina. Agrega la leche revolviendo bien. Añade sal y nuez moscada. Pon a cocer la pasta de…
Los clásicos zapallitos rellenos de carne
Comida liviana que por lo general gusta a todos, unos buenos zapallitos rellenos con carne. Fácil preparación y económica. Preparación para 4 porciones: Salsa blanca mediana (esto significa que estas medidas les van a servir para una salsa ni muy liquida ni muy espesa) Al elegir los zapallitos que sean tiernos, esto lo notamos al ver que la piel es brillante y no muy oscura, cuanto más viejos son la piel es más oscura y dura. Los lavamos bien y los cortamos a la mitad y los cocinamos preferentemente al vapor ya que largan mucha agua. En cuánto estén tiernos sacar de la olla y poner a escurrir boca abajo…
