Como hacer cocido montañés. Ingredientes: Cebolla. 4 tomates. 2 buenos puñados de alubias blancas. medio chorizo picante. 1 hoja de laurel. carne de cerdo. 1 hoja de col. Preparación: Pongo la cebolla en rodajas y a rehogar en una olla con un chorretón de aceite de oliva, cuando está empezando a transparentar añado los tomates, pelados y troceados. Dejo rehogar. Agrego las alubias blancas tiernas, el chorizo picante en rodajas y el laurel, rehogo y cubro con agua fría. Dejo cocer a fuego vivo hasta que comience a hervir, bajo el fuego y espero 20 minutos. Añado la carne de cerdo y la col, muy picada. Dejo cocer durante…
Como hacer una Ensalada Rusa
Una buena ensalada rusa con carne a quien lo le gusta, uno puede tener ya su manera de prepararle, aquí en este vídeo una idea más, Si la haces cuéntanos como te ha quedado. Imagen de: lacocinadealimerka.com
Chorizo a la Sidra: El secreto para que quede perfecto
El chorizo a la sidra es, sin duda, una de las grandes delicias de nuestra gastronomía. Un aperitivo sencillo, lleno de sabor y perfecto para compartir. Sin embargo, para conseguir que quede en su punto exacto de ternura y con la salsa bien ligada, hay un par de secretos tradicionales que marcan la diferencia. Aquí te enseño cómo prepararlo para que te quede de diez. Ingredientes Preparación ¡Y listo! Al cocinarlos enteros y trocearlos al final, consigues mantener toda la jugosidad por dentro, presentándolos de la forma más cómoda para comer. No te olvides de acompañarlos con un buen trozo de pan, ¡porque la salsa es irresistible!
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Pastas al brocoli, mezcla de verdura y pasta
Pastas al brocoli, mezcla de verdura y pasta. El brócoli es muy parecido a la coliflor y prácticamente lo hacen inconfundibles, únicamente varía la masa central que en el caso del brócoli es verde y en el de la coliflor es de color blanco. Tiene un alto contenido en vitamina C y fibra con lo que junto a una buena pasta hacen que se una comida muy saludable. Ingredientes. 300 gr. de pasta spaghetti u otra pasta 350 gr. de brócoli limpios 1 ají picante (optativo) Queso rallado grueso Aceite de oliva Sal Aceite Ajo Preparación Cuece el brócoli en una olla con abundante agua, la sal y el aceite.…
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Mini napolitanas saladas
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Tarta con crema de duraznos y Cassis
Amigos de la comunidad les compartimos una rica receta para hacer una rica Tarta con crema de duraznos y Cassis. No es recomendable para aquellos que tienen problemas con la azúcar o diabetes. Ingredientes para el amasijo del hojaldre frances Para la tarta de crema de duraznos Leche 1 litroAzúcar 240g8 YemasFécula de maíz 80gPulpa de durazno 300gPara el merengue suizo3 ClarasAzúcar 200gPara el glaséAzúcar impalpable 350gAgua 50 cm3 Para decorar CassisMermelada de duraznosMerengue suizoPlacas de chocolate Procedimiento 1. Amasijo: Hacer una corona con la harina y la sal. Colocar en el agua y comenzar a trabajar desde el centro.2. Amasar hasta dar forma de bollo.3. Empaste: mezclar en un…
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