• Postres

    Como hacer un postre de frutilla crocante

    28/08/2017 / Sin comentarios

    Cocinar un gesto de amor. ¿Les ha pasado amigos de estar haciendo compras y ver alguna fruta o verdura y pensar en hacer una comida? Exactamente eso me pasó en la feria la semana pasada, caminaba, cuando me alcanzó un aroma bien fuerte a frutillas. Me pareció raro porque en este tiempo en nuestro país no vemos frutillas y cuando presto atención varios puestos tenían hermosas frutillas maduras y como les dije antes con un aroma que no te dejaba escapar a la tentación de llevarte algunas. Entonces la mente y el gusto trabajan juntas haciéndote pensar en esas preparaciones favoritas con esos gustos y colores, entonces… ¿qué me dio…

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  • Tortillas,  Recetas de la abuela,  Verduras

    Como hacer milhojas de papas y espinacas

    11/07/2017 / Sin comentarios

    Como hacer milhojas de papas y espinacas. Amigos vamos a cocinar sano y fácil, esta receta me gusto mucho, me pareció original y divertida. Así que manos a la obra… Ingredientes. 500 g de papas cortadas en rodajas finas 1 cdta. de pimentón ½ cdta. de ají molido 3 huevos 100g de queso de su preferencia cortado en láminas 1 atado de espinacas cortado en juliana 3 cdas.de queso rallado 1 cda. de fécula de maíz Sal pimienta Papel de aluminio Estas medidas son para un molde de horno de 24 cm x 24 cm, esa es la medida que yo use con estas cantidades, tomen en cuenta que para…

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  • Carnes,  Chorizo,  Gastronomia y salud,  Recetas de la abuela

    Tuco casero de carne

    07/07/2017 / 1 comentario

    Ése tuco no es cualquier tuco, es el que cuando vas por la vereda y pasas por la casa en que lo están haciendo se te abre un gran apetito porque su aroma te hace volar e imaginar el plato ya servido en la  mesa. La particularidad de esa preparación de Mamá o de la abuela es, no solo el aroma y sabor sino la textura y el color. Tuco casero de carne ¿Por qué digo esto? Porque cuando mirabas la preparación en plena ebullición en la cacerola que puedo decirles……… yo me cortaba un buen trozo de pan y…….. bueno  ¿se imaginan?  lo iba probando dando mi opinión. Ingredientes…

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  • Salud,  Gastronomia y salud

    Como usar el ajo, panacea curativa Yuyos y mas

    04/07/2017 / Sin comentarios

    Les cuento amigos que en la quinta de mi abuelo, siempre se hallaba la planta de ajo. Entre otras plantas que no podían faltar por supuesto, se le daba infinidad de usos culinarios y medicinales. Como usar el ajo, panacea curativa El ajo procede desde Asia y sus propiedades son conocidas  desde hace más de 4000 años, si bien hasta el siglo XIX no se estudiaron sus principios activos. Es una planta fácil de cultivar, que suele medir en torno a los 60 cm de altura; las hojas son planas, de color gris verdoso y alcanzan una longitud de 30 cm. El ajo posee un bulbo redondeado, compuesto por numerosos…

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  • Salsas

    Como hacer salsa mayonesa

    21/06/2017 / Sin comentarios

    Como hacer salsa mayonesa. Ingredientes. 2 yemas 2 tazas de aceite limón exprimido o vinagre sal Preparación. Poner en un tazón las yemas y mezclar bien con una cucharadita de vinagre o limón y una pizca de sal. Agregar el aceite gota a gota revolviendo constantemente con un vatidor o espátula (se debe mover siempre en la misma dirección). Cuando la mayonesa esté lista rectificar el sabor y volver a sazonar con vinagre o limón y más sal. Esta salsa puede guardarse en la heladera hasta el momento de servir. Imagen cortesía: mundoblogdecocina.blogspot.com

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    24/05/2018
  • Arroces y pastas Diet

    Ñoquis dietéticos de espinaca para disfrutar sin culpa

    19/05/2017 / 1 comentario

    A los ñoquis se los conocen como el plato de la suerte, y es una historia que se remonta a mucho tiempo atrás en la cual prefiero no entrar en detalles. Lo que si me interesa es que plato tradicional de los días 29 de cada mes es delicioso, pero también es pesado. Ñoquis dietéticos para disfrutar sin culpas Pero en esta ocasión te contamos de una variante light. Vamos a realizar unos ñoquis muy livianos de espinaca para que puedas preparar y comer sin culpas. Al que prefiera los ñoquis a la manera tradicional, puede seguir este link. O probar hacer ambas recetas e invitar a nuestros amigos que…

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