Como hacer cabrito asado en salsa

Como hacer cabrito asado en salsa muy rico y en pocos pasos.

Ingredientes del cabrito asado en salsa

• 1- 1,5 Kg. de cabrito
• 2- 3 dientes de ajo
• 3- 3 cucharadas de aceite
• 4- 2 cebollas
• 5- 1 pizca de orégano
• 6- 4 patatas
• 7- 1 ramito de perejil
• 8- 1 cucharada de pimentón
• 9- 1 pizca de sal
• 10- 2 tomates
• 11- 130 cc. de vino blanco

Elaboración del cabrito asado en salsa

Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal.

Echamos agua y se tapa con papel de aluminio.

Se pone al horno durante una hora.

De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner.

Cuando está echa la carne se retira.

Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa.

Rocíamos con esta salsa la carne.

Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente.