Otro dulce que usamos mucho también es el de membrillo. Dulce de membrillo en jalea o en cubos Éste fruto es muy fibroso y su piel un poco áspera, no es agradable de comer cruda pero cosida es muy rica y digestiva. El dulce es muy fácil también. Lavar muy bien la cascara, quizás podemos usar un cepillo, sacar los cabitos y cualquier picadura o mancha que tenga la cascara. Pesar los membrillos por kilo 1 kilo de azúcar 1 litro de agua En una olla ponemos todo, los membrillos enteros y hervir muy suave también en períodos cortos. El agua se va a tornar espesa y va a tomar…
Pastafrola con dulce de menbrillo
El dulce de membrillo en la pastafrola es muy rico y una idea genial. Con esta receta te sera fácil lograrla y disfrutarla con café calentito. Ésta masa es una delicia, tengo amigos que en vez de pedirme que les cocine algún postre, piden esta rica masa dulce. Ingredientes para la masa tortera de 25 cm de diámetro 1/2 kilo de harina 3/4 taza de azúcar 3 huevos 250 gr de manteca Vainilla. 1 cucharada de polvo leudante 1/2 kilo de dulce de membrillo en pasta Coco rallado cantidad necesaria Preparación de la pastafrola Mezclamos el azúcar con manteca natural y los huevos, la harina y polvo leudante. Rellenamos la…
Dulce de quinotos
Dulce de quinotos. Una típica receta del norte argentino. En el norte argentino se utilizan los quinotos para aprovecharlos en dulces. Una colega envió a través de la web de Selecciones una receta tucumana con esta fruta. Para hacer el dulce, primero hay que lavar un kilo de quinotos y quitarles el cabito, que a veces les queda de la cosecha. Con un tenedor, pincharlos uno por uno y, suavemente, apretar los quinotos para sacarles el jugo y las semillas. No importa si quedan algunas semillas en el interior de cada fruta. “Este trabajo requiere paciencia y dedicación, pues en una olla hay que dejar los quinotos con agua durante…
