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Recetas Internacionales, Recetas de cocina
Chalupas Mexicanas: bocaditos irresistibles para animar cualquier reunión
11/01/2026 / Sin comentarios
Cuando organizamos una fiesta, hay algo que nunca falla: los bocados pequeños, sabrosos y fáciles de compartir. Son ese tipo de recetas que invitan a conversar, picar y disfrutar sin complicaciones. Hoy viajamos a México para preparar unas chalupas mexicanas 🌮, una opción crujiente, cremosa y llena de sabor.Eso sí: como toda fritura, conviene disfrutarlas con moderación… aunque cueste resistirse. 🧂 Ingredientes 🔥 Preparación paso a paso 🍹 Trago recomendado: Margarita clásica con toque cítrico Para equilibrar la cremosidad y la intensidad de las chalupas, nada mejor que una Margarita clásica, fresca y vibrante. Su acidez limpia el paladar y realza los sabores del plato. Ingredientes: Preparación: Agita todos los…
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Salsas, Calamares y Mariscos
Como hacer una rica salsa indiana
10/12/2024 / Sin comentarios
La salsa Indiana es el acompañante perfecto para realzar el sabor de tus platos de mariscos y pescados. Con su combinación única de ingredientes y su toque de curry, esta salsa añade una dimensión exótica a tus comidas. Ideal para compartir en una cena especial, acompañada de un buen vino blanco, esta receta fácil te enseñará a preparar una salsa que sorprenderá a todos. Como hacer salsa indiana para mariscos y pescados Ingredientes para la salsa Preparación de la salsa Preparar la Mayonesa: Coloca las yemas de huevo y el aceite en un tazón. Bate hasta obtener una mayonesa espesa. Condimenta con sal y el jugo de limón. Mezclar el…
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Mariscos, Pescados, Spaghetti con almejas
Spaghetti con almejas
15/02/2023 / 2 Comentarios
Spaghetti con almejas. Condimentar con una buena cantidad de perejil picado finamente y un buen vino blanco. Ingredientes para el spaghetti con almejas Preparación Se ponen en remojo las almejas durante al menos una hora en agua con sal, removiéndolas con cuidado y cambiando el agua varias veces para eliminar la arena. En una sartén grande se doran un par de dientes de ajo en camisa que previamente habremos aplastado un poco para abrirlos y permitir que salga el jugo. Se añaden las almejas y se cuecen hasta que estén todas abiertas. Una vez se hayan abierto, se apartan, se eliminan los ajos y aquellas que aún estén cerradas; se…
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Merluza rellena de jamón serrano, gambas y huevo duro
14/12/2022
Gastronomia y salud, Mariscos, Pescados
Merluza rellena de jamón serrano, gambas y huevo duro
14/12/2022 / Sin comentarios
Una rica merluza rellena para disfrutar con un buen vino blanco. Ingredientes: 1 merluza de 2 Kg aproximadamente, 100 gr de jamón serrano picado, 125 gr de gambas o langostinos, 2 huevos duros, perejil, mantequilla, harina, leche, aceite, vino blanco, pan rallado, sal. Fumet de pescado : espinas y cabeza del pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 ramita de apio. Preparación: Se limpia la merluza, quitándole la espina central y la cabeza, se pelan las gambas o langostinos y se hace un fumet con la cabeza de la merluza, la espina y las carcasas de las gambas o langostinos y las verduras cortadas y peladas. No ponga sal. Se tapa…
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Pastas, Pasta con verduras
Caracolas rellenas de espinacas y queso
11/06/2020 / Sin comentarios
Caracolas rellenas de espinacas y queso, sumamente ricas y nutritivas. Las recomiendo disfrutar con un rico vino blanco. Caracolas rellenas para 4 personas 300 gr. de conchas grandes50 gr. de miga de Pan integral1 vaso de Nata250 gr. de espinacas cocidas225 gr. de requesón3 Tomates pelados1 diente de Ajo1 cucharada de pulpa de Aceituna negra50 gr. de Piñones50 gr. de Queso ralladoAguasalpimientaperejil Preparación Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrrela, refréscala y reserva. Pica la miga de pan, ponla en un bol, vierte la nata y deja reposar hasta que la miga absorba la nata. Añade el…
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Como congelar carne, pescado y mariscos
08/04/2020 / Sin comentarios
Amigos, ¿cómo se están llevando con este asunto de comprar inteligentemente para salir lo menos posible de casa? Por eso, como hemos estado haciendo en post pasados hoy les damos tips para congelar carne, pescados y mariscos de manera exitosa. De seguro que es algo nuevo para todos y a lo que debemos de adaptarnos. Pero, pensar en las compras con anterioridad y conservar alimentos, como congelarlos les va a resultar de mucha ayuda. Como congelar carne Para obtener éxito es necesario seguir las siguientes reglas: Como congelar el pescado El pescado es uno de los alimentos más fáciles de estropearse, por lo tanto, es necesario que se congele bien fresco. …
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