• Postres,  Gastronomia y salud,  Merengue,  Recetas de cocina,  Recetas de la abuela

    Arroz con leche, la combinación perfecta

    10/05/2023 / 1 comentario

    Este postre más fácil de lo que ustedes piensan era muy común en mi casa un rico arroz con leche. Según el gusto del que pide el postre puede ser más espeso, más líquido o tipo pastel con dulce de leche y merengue al horno. Arroz con leche, la combinación perfecta Tengo unos viejos amigos que les encanta éste postre, cada vez que los visito se los  preparo tipo pastel que es como más les gusta. Ingredientes para seis porciones 1  1/2  litro de leche 15 cucharadas de arroz 15 cucharadas de azúcar Una cascara de limón Para el merengue: 4 claras de huevo 1/4 taza de azúcar 250 g…

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  • Dulces y Conservas

    Como hacer dulce de leche

    09/11/2018 / Sin comentarios

    Como hacer dulce de leche muy rico y fácil. Para los amantes de lo dulce esta delicia es sumamente recomendable. Ingredientes. 2 litros de leche ½ kilo de azúcar ½ cucharadita de bicarbonato Llevar a hervir la leche con el azúcar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. A los 20 minutos de cocción agregarle el bicarbonato de soda y continuar la cocción, siempre a fuego suave, revolviendo a medida que va tomando el punto. El punto será cuando al  revolver se comienza a ver el fondo de la olla y el hervor forma una espuma (es cuando está  tomando la consistencia y  tiene un…

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  • Gastronomia y salud,  Huevos,  Merengue,  Recetas de cocina

    Merengue para hacer al horno

    07/10/2015 / 1 comentario

    Les hable de mis compañeras de trabajo amigas y pacientes a la hora de enseñarme. La repostera oficial de mi trabajo, me enseño mucho, yo no tenía ni idea de repostería y cuando probaba una receta casi siempre fallaba, muchas veces quince abandonar pero ella no me lo permitió. Seguía mis recetas paso a paso, hasta que salía. Sus palabras eran,»mira con atención que te va a salir» y así sucedía. Un ejemplo fue el Merengue, nunca había hecho y me encanta. Así que lo aprendí y lo uso para muchos postres por ser muy liviano y mucho más económico que el comprado. Para esta receta necesitamos 5 claras de…

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  • Postres

    Postre fácil de galletitas, dulce de leche y merengues

    14/06/2015 / Sin comentarios

    Postre fácil de galletitas, dulce de leche y merengues. Ingredientes. 250 g de galletitas María 4 cucharadas de azúcar 1 paquete de merengues ½ kg de dulce de leche ½ l de crema doble Preparación: Moler la galletitas con el azúcar y colocarlas en una fuente de vidrio apta para heladera, cubrir con una capa de dulce de leche, luego incorporar la crema doble (previamente batida) y por último agregar una capa de merengue (deshechos con la mano – no mucho). Volver a repetir orden de las capas, terminar con crema y galletitas. Dejar dos horas en la heladera y sacar unos minutos antes de servir. Variación: Sustituir dulce de…

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