Como hacer milhojas de papas y espinacas.

Amigos vamos a cocinar sano y fácil, esta receta me gusto mucho, me pareció original y divertida.

Así que manos a la obra…

Ingredientes.

  • 500 g de papas cortadas en rodajas finas
  • 1 cdta. de pimentón
  • ½ cdta. de ají molido
  • 3 huevos
  • 100g de queso de su preferencia cortado en láminas
  • 1 atado de espinacas cortado en juliana
  • 3 cdas.de queso rallado
  • 1 cda. de fécula de maíz
  • Sal pimienta
  • Papel de aluminio

Estas medidas son para un molde de horno de 24 cm x 24 cm, esa es la medida que yo use con estas cantidades, tomen en cuenta que para un molde más grande deberán agrandar las cantidades de los ingredientes a proporción del molde.

Pimentón molido.

Preparación.

  • En un molde mezclamos las papas con el pimentón, el ají molido y 2 huevos, agregamos sal y pimienta a gusto.
  • Por otro lado mezclamos la espinaca con el queso rallado, el huevo restante, la fécula y condimentamos.
  • Podemos hidratar el molde con aceite o manteca. Colocamos la mezcla de papas cubrimos con papel de aluminio y llevamos a horno suave 180° por unos minutos hasta que veamos que empieza a quedar tierno.
  • Recién en ese momento cubrimos con el queso en láminas y encima la espinaca.
  • Volvemos a tapar con el papel y aumentamos los grados del horno a 200°.
  • Unos minutos antes de retirar del horno, removemos el papel de aluminio para que todo seque un poquito pero cuidando que no se seque demasiado la espinaca.

Amigos en esta preparación tiene una comida completa que acompañada de una rica ensalada a su gusto, les proporcionará el alimento de la proteína, el carbohidrato y los vegetales que el cuerpo necesita.

Que les quede muy rico y que lo disfruten.

Imágenes cortesía de: todoespecias.com