🧀Hay recetas que no necesitan presentación porque hablan directamente al alma, y la salsa a los cuatro quesos es una de ellas. Cremosa, intensa y reconfortante, es ese tipo de preparación que transforma cualquier plato simple en algo memorable. Salsa a los cuatro quesos INGREDIENTES 150g de queso gruyere rallado300g de queso parmesano rallado(150g son para acompañar)150 de queso fontina rallado150 de queso mozzarella rallado250g de crema de leche50g de manteca MODO DE PREPARACIÓN En una sartén grande y profunda colocar la manteca con la crema a fuego mínimo, e ir agregando los quesos de a uno, primero los 150g de queso parmesano, revolviendo constantemente con cuchara de madera, salpimentar…
Quesos
Dulce de membrillo en jalea o en cubos
Otro dulce que usamos mucho también es el de membrillo. Dulce de membrillo en jalea o en cubos Éste fruto es muy fibroso y su piel un poco áspera, no es agradable de comer cruda pero cosida es muy rica y digestiva. El dulce es muy fácil también. Lavar muy bien la cascara, quizás podemos usar un cepillo, sacar los cabitos y cualquier picadura o mancha que tenga la cascara. Pesar los membrillos por kilo 1 kilo de azúcar 1 litro de agua En una olla ponemos todo, los membrillos enteros y hervir muy suave también en períodos cortos. El agua se va a tornar espesa y va a tomar…
Como hacer un rico Cheesecake de Capucinno
Como hacer un rico Cheesecake de Capucinno Cocinar un gesto de amor. Cheesecake de capucinno Amigos si son amantes del café, de seguro gustan también de los postres que contienen café. En mi familia hay quienes aman el café, así que he incorporado a mis recetas postres como este y otros que contienen café. Es muy fácil la preparación y estoy segura que les va a quedar esquicito. INGREDIENTES Para la base Galletitas de chocolate 222g Manteca 4 cdas Para la mezcla de queso Café soluble 1 cda Leche caliente 4cdas Chocolate en barra almendrado 170g Queso crema 450g Esencia de vainilla 1cda Azúcar 1 ½ taza Huevos 3 Almidón…
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Croquetas de arroz a la mozzarella
Croquetas de arroz a la mozzarella, una muy buena manera de poder usar el arroz que podemos tener en nuestro refriguerador. ¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una cena liviana y relajada. Ingredientes 400 gr de arroz40 gr de mantequilla1 cebolla250 cc de caldo50 gr de queso mozzarella100 gr de queso emmenthal100 gr de nata2 copas de cognac3 huevos100 gr de harina comúnSal y pimienta Preparación Coloca el arroz blanco en una fuente para horno con el caldo y el cognac. LLevar a horno por 10 minutos,…
Como hacer calabazas rellena, receta de mi papá
Amigos en otras ocasiones les conté que en mi familia a todos les gusta cocinar, y a papá le gusta probar recetas nuevas. Por eso hoy les voy a contar de una receta calabazas rellena que él hizo, que me encantó. En época en que las calabazas o calabacín como le solemos llamar aquí, están a buen precio por ser verdura de estación hay que aprovechar y hacer ricas comidas con ella ya que son muy buenas para la salud. Como les voy a mostrar en la foto la forma de calabacín que mi papá consiguió, es la ideal para que quede muy presentable en la mesa, además de rica.…
El uso del queso el rey de las proteínas
Cocinar un gesto de amor, el uso del queso el rey de las proteínas. Amigos cuando hablamos de cocinar para quienes amamos, nos referimos a hacer lo posible siempre por cuidarlos, alimentarlos y también complacer sus gustos. Pero no podemos negar que al cocinar debemos ser equilibrados y además conocer lo que vamos a dar de comer a la familia. Por eso hoy decidí escribir sobre el queso, y lo importante que resulta en la cocina y porque. Todos sabemos que es un alimento importante tanto es así, que en la dieta es como la carne y las pastas y comiendo a diario 100 gr se cubren por completo las…
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