Un rico helado de aguacate para el verano una delicia saludable y recomendable. Ingredientes 3 aguacates grandes, el zumo de un limón, 1 pizca de sal, 1 cucharada de piñones pelados, 3 hojas de albahaca, 150 gr de salsa de tomate. Para el almíbar: 100 gr de azúcar, 50 ml de agua. Preparación del helado Pelar y trocear los aguacates. Triturar en la batidora junto con el zumo de limón, la sal, dos cucharadas de almíbar y los piñones. Añadir la albahaca picada, mezclar y poner en el congelador. Cuando empiece a solidificarse batir con la batidora para romper los cristales de hielo. Media hora antes de servir, triturarlo una…