Queridos amigos, comer bien, liviano y fresco es esencial para este tiempo de temperaturas más altas, donde además necesitamos perder peso.
Por eso las ensaladas con tan gran variedad de verduras nos aportan comidas completas con todo eso que necesitamos.
Vitaminas, minerales, proteínas, si de los vegetales también obtenemos proteínas.
Aquí les dejo una información sobre que verduras son las que tienes mas proteínas para que las tomen en cuenta al tiempo de preparar sus ricas ensaladas.
Ensalada de Espinacas
Para 6 porciones
250gm de espinacas tierna
200gm de lechuga
2 pepinos
Jugo de un limón o vinagre
Aceite
Sal
Lavar muy bien los vegetales. Sacarle los tallos a las espinacas y cortar las hojas en juliana (tiras finas). La lechuga también cortada en juliana y el pepino en rodajas finas.
Mezclar todo en una ensaladera y condimentar.
Ensalada de Lengua
Para 6 porciones
1 lengua grande hervida
1 apio
1 lechuga
5 pepinos en vinagre
4 huevos duros
4 tomates
3 papas
Aceite
Después de hervir la lengua y pelarla, la cortamos en cubos o rodajas.
Lavar el apio y cortar finito, lavar la lechuga dejarla escurrir bien y cortarla.
Hervir las papas con cáscara pelarlas y cortarlas cuando enfríen en rodajas muy finas.
Cortar los pepinos y los tomates, también los huevos en rodajas.
Mezclar todo en una ensaladera y condimentar.
Ensalada de zanahoria
Para 4 porciones
4 zanahorias
1 manzana verde rallada
2 tomates en rodajas
2 huevos en cuartos
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal
Mezclar la zanahorias y la manzana ralladas. Colocar en el centro y rodear con las rodajas de tomate y los gajos de huevo duro.
Aparte mezclar el aceite el jugo de limón la sal y rociar la ensalada.
¿Que les pareció estas tres ensalada, ricas y nutritivas verdad?
Imágenes cortesía: diamantemandarin.es ile-recetas.blogspot.com
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