Amigos, este yuyo que lo vemos seguido, por lo menos por donde me crié. ¡¡ Quien iba a decir que iba a ser una hierba medicinal tan buena!! Ahora les cuento de qué se trata esta hierba y sus usos medicinales.
Achicoria Cichorium intybus
Castellano (sinónimo): Chicoria, amargón, almirón.
Aquí vemos su flor ¿la identifican? Es muy común verla en el campo.
La achicoria es originaria de Europa, pero también crece en el norte de África y el oeste de Asia.
Es una planta que llega a alcanzar 1,5 m de altura.
Presenta abundantes ramas, con hojas lobuladas en su base y de borde recto en el tallo.
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Su raíz es carnosa y segrega látex.
Se siembra a fines de primavera o principios de verano.
Florece en verano, con vistosas flores azules; las hojas y las flores se recolectan en diciembre, mientras que las raíces se recogen en otoño.
Infusión digestiva
Ingredientes
- 30 g de hojas y flores de achicoria
- 1 litro de agua
Preparación
- Hervir el agua y retirar del fuego.
- Verter el agua recién hervida sobre las hojas y flores.
- Dejar reposar 5 minutos y colar.
Forma de tomarla
- Beber 3 tazas de infusión de achicoria al día, después de las comidas.
También recomendada para
- Estreñimiento.
- Tratar las afecciones renales, urinarias y hepáticas.
Cómo y para que se utiliza
Abrir el apetito
Las hojas y las flores se emplean en infusión para facilitar la realización de una buena digestión y abrir el apetito.
Retención de líquidos
La raíz joven se toma cocida y tiene propiedades diuréticas.
Funcionamiento del hígado
La raíz cocida también es excelente para el hígado y el tracto digestivo.
Curiosidades
Un buen sustituto del café
La raíz tostada se utiliza como sustituto del café con las ventajas de que estimula la secreción biliar, favorece la digestión y, además, posee un suave efecto diurético.
Si conocen este yuyo, y lo han probado ya, ¡cuéntenos por favor!
- Las imágenes son cortesía de: saludeo.com propiedadesde.net
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