Chorizo a la Sidra.   Ingredientes: Es esencial que el chorizo sea asturiano, con un ligero sabor ahumado, y tierno. Y la sidra natural. Preparación: Corto los chorizos en rodajas de un par de dedos, los pongo sobre la sartén durante un par de minutos y les doy la vuelta, otro par de minutos. Añado un buen chorretón de sidra, hasta casi cubrirlos. Dejo reducir la sidra, durante 15 minutos, a fuego suave y sirvo. También se pueden hacer enteros, pero yo los pongo como aperitivos y así son más cómodos de comer.