Pasta con carne es una de las delicias que personalmente me gusta mucho acompañado con un buen vino tinto.
Ingredientes para la pasta con carne
1/2 kilo de Pasta
1 litro y medio de sopa base para pasta
1/2 kilo de carne buey, otra opción carne picada
2 cebollas
2 cucharadas manteca cerdo
1 anís estrellado
1 cucharada sake
7 cucharadas salsa soja
1 cucharada azúcar
2 cucharaditas aceite sésamo
sal y pimienta
Primero se debe trocear, para luego cocer la carne en abundante agua.
Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros y la rehogamos en la manteca; añadimos la carne, el sake, el anis y 8 dl de agua y cocinamos durante 35 minutos.
A continuación, incorporamos tres cucharadas de salsa de soja y azúcar; tapamos y cocemos durante otro cuarto de hora.
Cocinamos
En un tazón disponemos un poco de salsa de soja y media cucharada de aceite de sésamos.
Sazonar y añadir la sopa, las pastas y los trozos de carne.
Fuente: recetario-cocina.com
