• Quesos,  Gastronomia y salud,  Pastas

    Puré de berenjenas y requesón con jamón

    22/08/2014 / 1 comentario

    Puré de berenjenas y requesón con jamón. Ingredientes 2 berenjenas de tamaño medio, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tomillo, 1 cuchara de salsa de tomate, guindilla en polvo (opcional), aceite de oliva extravirgen, 250 gr de requesón fresco, 5-6 lonchas de jamón, sal y pimienta. Preparación. Pelar y cortar en rodajas las berenjenas. Disponerlas en un colador y salar por ambos lados. Dejar en reposo durante 20 minutos para que suelten el agua, mejor si están un poco inclinadas. Lavar y secar con papel de cocina las berenjenas; cortarlas en trocitos y disponerlas sobre la bandeja del horno junto con la cebolla y el ajo picados;…

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  • Arroces y pastas,  Pasta con verduras,  Pastas,  Recetas de cocina

    Spaghettis de arroz con verduras y ternera: sabor asiático en clave casera

    22/07/2014 / Sin comentarios

    Cuando buscamos una receta que combine ligereza, sabor profundo y textura variada, los🍜spaghettis de arroz con verduras y ternera se convierten en una opción ideal. Inspirados en la cocina asiática pero adaptados al ritmo cotidiano, este plato ofrece una mezcla equilibrada entre lo fresco y lo reconfortante. Las verduras crujientes, la carne tierna y el toque de salsa de soja crean una sinfonía de sabores que se arma en apenas media hora. Perfecto para quienes quieren comer bien sin complicarse. 👥 Porciones ⏱️ Tiempo total 🧑‍🍳 Ing 🍲 Preparación paso a paso 1. Hidratar la pasta 2. Preparar los ingredientes 3. Saltear y cocinar 4. Incorporar la carne 5. Finalizar…

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    22/02/2023
  • Arroces y pastas,  Masas básicas,  Pasta con verduras

    Orecchiette con salsa de brócoli

    21/10/2013 / Sin comentarios

    Esta receta es una de esas combinaciones italianas que sorprenden por su sencillez y profundidad de sabor. La mezcla de anchoas, tocino y tomate crea una base intensa y aromática que abraza a la pasta, mientras el brócoli aporta frescura y textura. Es un plato rápido, equilibrado y perfecto para esos días en los que querés comer algo casero sin complicarte. Ingredientes 350 gr de pasta corta de la variedad orecchiette, 200 gr de brócoli, 50 gr tocino ahumado, 2-3 anchoas en aceite, 1 diente de ajo, 50 gr de salsa de tomate, 1/2 cubito maggi, 1 trocito de guindilla, aceite de oliva y sal gruesa. Preparación Pelar el diente…

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  • Carnes,  Gastronomia y salud,  Vídeos de gastronomía

    Carre de cerdo

    24/08/2012 / 1 comentario

    Hola a todo/as estamos de vuelta con otra rica receta de carre de cerdo relleno, encontraran dos mas pero esta con vídeo esta mucho mas fácil de llevar acabo. Carre de cerdo. Como verán la sencillez de su preparación la hace una receta ideal al momento de agasajar a nuestros invitados a la mesa.

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  • Cheesecake,  Postres

    Cheesecake con salsa de fresas

    22/05/2012 / Sin comentarios

    Cheesecake con salsa de fresas. Ingredientes. 120 gr de galletas Digestive o María integrales. 100 gr de mantequilla. 2 cucharadas de cacao amargo en polvo. 1 cucharada de azúcar glas. Para la crema: 300 gr de requesón, 120 gr de mermelada de fresa, 2 hojas de gelatina. Para decorar: 100 gr de fresas u otro tipo de fruto rojo, hojas de menta y nata montada. Preparación. Triturar las galletas junto con el cacao y el azúcar glas. Derretir la mantequilla y unirla a la mezcla de galletas trituradas. Forrar el fondo de un molde con la preparación y dejar enfriar en el frigorífico. Remojar la gelatina en agua fría durante…

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  • Decoración de tortas,  Postres,  Reposteria,  Tortas

    Decorar tus tortas de forma sencilla

    11/01/2012 / 2 Comentarios

    La decoración en las tortas y/o pasteles es realmente un arte, en este vídeo que podremos ver a continuación aprenderemos como de forma muy sencilla pero práctica podemos decorar una torta. Decorar tus tortas de forma sencilla Recordemos que la combinación de colores le agrega un toque muy especial en las decoración de repostería. A disfrutar el vídeo.

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