Comer liviano, fresco y lleno de color es ideal cuando suben las temperaturas y buscamos sentirnos mejor por dentro y por fuera. Las ensaladas 🥗, con su enorme variedad de verduras, nos ofrecen platos completos cargados de vitaminas, minerales y sí, también proteínas vegetales. A continuación, tres opciones deliciosas y fáciles para sumar a tu menú diario, junto con un dato útil: algunas verduras —como espinaca, brócoli, arvejas o kale— aportan más proteínas de lo que imaginamos. Tenlas en cuenta al armar tus combinaciones. 🥬 Ensalada de Espinacas Rinde 6 porciones Ingredientes Preparación 🥩 Ensalada de Lengua Rinde 6 porciones Ingredientes Preparación 🥕 Ensalada de Zanahoria Rinde 4 porciones Ingredientes…