Panes, Gastronomia y salud, Pan dulce

Pan Dulce hecho con masa madre: Tradición y sabor artesanal

El pan dulce es un clásico en las familias, pero cuando se prepara con masa madre, su sabor, textura y aroma alcanzan otro nivel. Para quienes buscan dominar la panadería…

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30/12/2024
Postres, Cheesecake, Tortas

Receta de pastel de chocolate y nueces con crema

Disfrutar de un rico un buen motivo para reunir a la familia y hacerles una merienda rica. El plato principal de la merienda lo constituía un pastel de chocolate y…

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05/02/2021
Vídeos de gastronomía

Paella valenciana

Paella valenciana [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KozLYSILHb4[/youtube]

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10/05/2008
  • Reposteria,  Postres

    Como hacer budín de higos

    18/03/2020 / Sin comentarios

    El origen de los higos se remonta siglos antes de Cristo, fueron considerados como manjares en la época de la Grecia Clásica. Como hacer budín de higos. Manjar predilecto de Platón, por ello se le conoce como la fruta de los filósofos. Galeno los aconsejaba a los atletas e Hipócrates los usaba para combatir los estados febriles. Budín de higos Ingredientes para la receta 150 g de azúcar 100 g de manteca 3 yemas 1 taza de dulce de higos 240 g de harina leudante 2 cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de jengibre en polvo ½ cucharadita de nuez moscada 100 cc de leche cortada (*) 1 cucharadita de esencia…

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    16/09/2008
  • Panes,  Gastronomia y salud

    Como hacer pan de molde o americano

    17/03/2020 / Sin comentarios

    Pan de molde o americano con harina integral fina, fácil de hacer y sano. Cantidad para 6 panes Ingredientes Fermento160 gramos de levadura fresca o 2 y 1/2 cucharadas de levadura seca2 cucharada de azúcar4 cucharadas de harina1 taza de agua tibia  Masa 1 kg de harina ( 500 gramos )1 kg de harina integral fina ( 500 gramos )2 cucharada de sal1 taza de aceite4 tazas de agua tibia ( 500 cc. )4 cucharadas de miel Preparación Levadura.Poner en un recipiente la levadura desgranada o la levadura en polvo, el azúcar y la harina.Agregar el agua tibia siempre mezclando hasta que esté disuelto.Tapar el recipiente y dejarlo en reposo durante 10 minutos…

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  • Salud,  Dietas,  Pizzas

    Como hacer pre-pizza para guardar

    17/03/2020 / 2 Comentarios

    Amigos  ¿verdad que la pizza es unas de las más ricas comidas de las que nos privamos por su cantidad de calorías? Si alguien busca una comida informal y divertida para disfrutar con amigos o familia y cuidar la salud al mismo tiempo son las pre-pizza light. Rica pizzas para guardar Hoy les cuento como es la receta básica de la masa de la pizza, en un próximo post les voy a decir formas de hacer de éstas pizzas más saludables y livianas. Pizza tradicional Esta se prepara con una masa similar a la masa de pan, lleva levadura, agua, sal y harina. El carbohidrato que nuestro cuerpo ingiere con…

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  • Pizzas

    Pizzas de ricotta

    13/03/2020 / Sin comentarios

    Sin harina, para los que no pueden o eligieron no consumir hidratos de carbono. Dos opciones de relleno que pueden modificarse a gusto una opcion de ricotta. Pizzas de ricotta Ingredientes para la masa ½ kg de ricotta 2 claras 2 cucharadas de leche en polvo descremada 2 cucharadas de harina Una cucharadita de orégano Sal y nuez moscada, a gustoCubierta de queso y champiñones: 100 g de muzzarella magra Albahaca picada Champiñones en rodajas (opcional) Cubierta de tomate y zapallito 1 zapallito 1 tomate no muy maduro 2 cucharadas de queso rallado De queso, albahaca y champiñones Elaboración: Mezclar en un bol la ricotta junto con las claras, la…

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    09/01/2026
  • Ensaladas

    Como hacer ensalada de cítricos con apio y palta

    24/02/2020 / Sin comentarios

    Otra forma de comer cítricos en ensaladas, son muy ricas y adaptables a nuestra dieta, como esta ensalada de cítricos que pasó a contarles. A continuación, algunas opciones para disfrutar una ensalada de cítricos y cuidar tu salud. Ensalada de cítricos ingredientes  2 pomelos    2 naranjas  1 limón  medio tallo de apio  media palta  4 cucharadas de semillas de granada 2 ramitas de Tomillo Para el aderezo Medio limón (jugo)  1 cucharadita de mostaza en grano  sal a gusto  6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Para la ensalada, pelamos y cortamos los pomelos y naranjas asegurándonos de no deja la parte blanca. Cortar el limón muy pequeñito o…

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  • Salud

    Consejos de nutrición para tener un vuelo más placentero

    24/02/2020 / Sin comentarios

     Durante los viajes de muchas horas la digestión se hace más lenta. Sin embargo, puede tomarse recaudos para evitar posibles molestias con estos consejos de nutrición. Un especialista en alimentación comparte algunas recomendaciones.  Consejos de nutrición ¿Qué malestares digestivos pueden aparecer durante un vuelo de muchas horas? Síntomas como estreñimiento (aunque en algunos casos puede haber diarrea), pesadez estomacal, digestión lenta, gases intestinales, sequedad buscar y mal aliento son previsibles durante vuelos extensos. Su intensidad generalmente está relacionada con la salud intestinal del individuo y, fundamentalmente, con la forma en la que pudiera impactar la presurización de la cabina, la altura y las horas de viaje. En la mayoría de los…

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