Una nuez escondida dentro de un fruto del Cerrado Brasileño *, ofrece bondades que ayudan al cuidado y tratamiento del cabello; incluso la calidad del Barú puede ser un gran aliado en la lucha contra las enfermedades crónicas y degenerativas. #Tipsdebelleza Lleno de compuestos con alto poder antioxidante, la nuez (almendrada) de Barú, demostró en un estudio realizado por la Universidad de Brasilia (UNB) ser muy eficaz para prevenir enfermedades, tales como enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, el cáncer, la diabetes, el alzheimer y el envejecimiento temprano. Así como los peces, los aceites de la almendra de Barú son ricos en omega 3.6 y 9 con los ácidos grasos insaturados (81%), se recomienda para cualquier persona que…
Ideas de como conservar pollo para la cuarentena debido al Covid-19
Amigos ¿cómo llevan esta cuarentena? Esperamos que los anteriores posts que hablaban también de conservación de alimentos para esta época les hayan sido de mucha utilidad. Hoy el post va hacer referencia a cómo congelar carne, vamos a empezar con como conservar pollo. ¿Cómo congelar carne de pollo? Aunque lavar el pollo requiere de muchos cuidados, debido a que es altamente contaminante, para congelar lo debemos de lavarlo. Sugerencia de como lavar el pollo Primero es conveniente sacarle la piel. Si va a congelar el pollo trozado, es conveniente que lo troce antes de lavarlo. Traté de NO salpicar los alrededores, y luego de lavar el pollo y ponerlo en…
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Como congelar frutas para guardar
Amigos lo prometido es deuda, así que en nuestro segundo post les seguiré dando ideas para congelar frutas. ¿Como congelar frutas? Lavarlas muy bien en agua fría. Pele, corte, etc. según como las quiere a preparar. No utilice recipientes metálicos. Muchas frutas cambian de color al exponerse al aire, por lo tanto, sumérjalas en agua acidulada (1 cucharadita de jugo de limón por ¼ litro de agua) durante 2 minutos. Luego escurra bien las frutas para congelarse. Secas, sin azúcar. Secas, con azúcar. En almíbar. El primer caso es ideal para congelar frutillas, ananás, frambuesas, moras, etc. Los limones, en estos días de gripes y haciéndonos falta tanta vitamina C, los podemos lavar…
Huevos cremosos con salsa bechamel
Cuando una tiene la suerte de poder contar con huevos abundantes y recién puestos, resulta ideales para hacer unos ricos huevos cremosos con salsa bechamel, para la mañana con un buen café negro. Conste que las gallinas no son mías, pero las compartimos en usufructo con amigos y parientes. Se compra el pienso entre todos y allí están, en una pequeña finca de unos amigos, tan felices ellas, libres y picoteando por donde les apetece. Lo del pienso es su alimentación básica, lo del picoteo es puro deporte por su parte. Bien, no tuve más remedio que cocer una docena de huevos y dejarlos en el frigo sin pelar. Dos…
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Huevos al curry con chutney para dieta cetogénica
La dieta cetogénica o keto ha puesto de moda el alimento a base de proteínas. #Cocinarungestodeamor Eso hace que se abra un gran abanico en nuestra alimentación, usando carne quesos y huevos, y esto como base de una alimentación libre de carbohidratos, y de harinas, arroz y otros. Alguien podría preguntarse ¿entonces qué debo de comer? Dieta cetogénica Lamentablemente nos hemos acostumbrado a que la base de nuestras comidas sean harinas refinadas. Pero eso puede cambiar. Hay infinidades de recetas exquisita que debemos aprender, a base de proteínas animales y verduras. Por eso hoy le voy a hablar de cómo los huevos se convierten en los protagonistas de platos deliciosos y muy…
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Como hacer garbanzos tostados
Los garbanzos son un bocadillo crujiente, parecido a las nueces, y una excelente alternativa a las tostadas grasosas que engordan. Así que les invito a probarlas y después quizás sea parte de sus colaciones o hasta para acompañar copetines. Ingredientes para los garbanzos – 4 tazas de garbanzos cocidos o enlatados (prefiero los cocidos por mí, los enlatados sacan de apuros, pero no es lo mismo que los preparados por uno en el momento de consumir) – ½ cucharadita de sal – 4 cucharadas de aceite de oliva Para empezar, debemos precalentar el horno a 375° (191 grados centígrados). (Para cocinar los garbanzos, proceda como les indico cocinar los frijoles…
