Arroces y pastas

Ravioles con salsa de espárragos

Sin dudas para aquellos amantes de las pastas, los ravioles son una especialidad para acompañar con un buen vino tinto. Ingredientes Masa: 300 g. de harina 3 huevos 1 cdta de…

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20/05/2018
Vídeos de gastronomía

Mini napolitanas saladas

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14/04/2009
Salsas

Como hacer salsa bechamel

Como hacer salsa bechamel rica y muy fácil. Les vamos a mostrar los pasos de la receta. Ingredientes para la bechamel 50 gr. de manteca 2 cucharaditas de harina 1/2…

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22/08/2020
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    23/06/2020 / 1 comentario

    Amigos seguimos cuidando la salud de todos con estas ricas recetas de brochette, que podemos disfrutar en familia o en ocasiones especiales para servir algo rico y fácil de cocinar. Segunda parte. Brochette saludables Brochette de frutas Ananá  fresco o en almíbar light Manzana Pera verde Durazno o damasco Cerezas frescas o en almíbar light Ciruelas secas Banana verde Para las Brochette de carne, los cortes de carnes ideales son Brochette de pollo Brochettes de salmón ¿Por qué podemos decir que estas recetas son light? Por algunos trucos que paso a contarles Jamás freír. Es preferible rehogar verduras como las cebollas en un poco de caldo, usar teflón, y rocío vegetal.…

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    La crema catalana es uno de los postres más típicos de la Cataluña.  Es muy fácil de preparar en casa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes comunes y fáciles de encontrar que muchos tendrás en casa. Crema para 8 personas Leche: 1 litro Canela: una ramita Limón: 1 unidad Azúcar glasé: 200 gramos Huevos (solo la yema): 8 unidades Aceite de oliva: 1 cucharada Preparación Tiempo estimado 2 horas En una ollita o un cazo, se pone el litro de leche, la piel del limón y canela y se lleva a la ebullición. A parte, ponemos un cazo al fuego con las 8 yemas de huevo y 100 gramos de azúcar y…

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    Una de las cosas más lindas de la gastronomía, a mi entender, es que podemos combinar e inventar muchas cosas. Y si hablamos de recetas originales, como esta, morrones rellenos con pasta y relleno de tacos es algo imperdible. Es realmente deliciosa y muy sencillos de preparar estos morrones rellenos. Ingredientes para morrones rellenos 1- Morrones rojos o verdes 2- 20 galletas Crackers 3- 1/2 taza de leche 4- 500 g de carne picada vacuna, cocida 5- 1 envase (16 oz) de queso requesón 6- 1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, estilo mexicano 7- 1 huevo 8- 1/2 taza de cilantro fresco, cantidad dividida 9- 1 taza…

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    Caracolas rellenas de espinacas y queso, sumamente ricas y nutritivas. Las recomiendo disfrutar con un rico vino blanco. Caracolas rellenas para 4 personas 300 gr. de conchas grandes50 gr. de miga de Pan integral1 vaso de Nata250 gr. de espinacas cocidas225 gr. de requesón3 Tomates pelados1 diente de Ajo1 cucharada de pulpa de Aceituna negra50 gr. de Piñones50 gr. de Queso ralladoAguasalpimientaperejil Preparación Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrrela, refréscala y reserva. Pica la miga de pan, ponla en un bol, vierte la nata y deja reposar hasta que la miga absorba la nata. Añade el…

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    09/06/2020 / Sin comentarios

    Los alfajores de maicena se conservan bien fresquitos en frascos metálicos que cierren herméticamente; también se pueden freezar sin problemas durante 3 o 4 meses. Para descongelar, bajar el día anterior a consumirlos del freezer a la heladera. Alfajores de maicena fácil y ricos Ingredientes – 300 g de manteca– 300 g de azúcar– 5 huevos– 1 cucharadita de vainilla– 1 cucharadita de ralladura de limón– 500 g de harina– 500 g de maicena– 5 cucharadas de polvo de hornear– 500 g de dulce de leche– 250 g de coco rallado Proceso de elaboración 1- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso. 2- Agregar los huevos de…

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