Albondigas con verduras. Explicación e ingredientes: 1/4 kg. carne picada de cerdo1/2kg. de carne picada de ternerapan rallado3 huevosaceite de olivajudias verdes1 cebollaguisanteszanahorias1 patata. pequeñavino blancosalpimienta blancaperejilajo Como prepararlo Se mezcla la carne de ternera y la de cerdo y se pone un poco de sal, pimienta blanca y ajo triturado. se deja reposar durante dos horas en el frigorifico. Se baten los huevos y se añaden a la carne. tambien añadiremos poco a poco el pan rallado hasta formar una masa con la que haremos unas bolitas pequeñas.En una sarten con aceite de oliva las doramos un poco, sacandolas antes de que se termine de hacer la carne en ese…
Verduras
Dieta para adolescentes (II)
En una entrada anterior vimos la importancia de cuidar la alimentación de nuestros hijos adolescentes y cómo debemos ayudarlos a mantener el balance de los nutrientes y calorías que necesitan. Pues ahora veamos qué grupos alimenticios y cuántas porciones de cada uno de ellos debes tratar de incluir en la dieta de tu hijo(a) adolescente: Panes y almidones Necesitan de 5 a 10 porciones diarias. Una porción equivale más o menos a estas cantidades: 1 bagel o muffin. 2 rebanadas de pan. 1/2 taza de cereal cocido, pasta, patatas o arroz. 1 onza o 3/4 de taza de cereal seco. Frutas Necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porción equivale…
Picante de zapallito y choclo
Ingredientes para la receta picante de zapallito y choclo. Picante de Zapallito y Choclo
Arrolladitos de repóllo
INGREDIENTES: 1 repollo blanco o crespo de 2 kilos, aproximadamente· 4 lonjas de panceta ahumada magra· 2 cebollas picadas finas· 1 diente de ajo picado fino· 4 higados de ave o 4 rodajas de leberwurst· 400 g de carne de cerdo picada· miga de 2 panes de Viena remojada en leche y exprimida· 1 puñadito de perejil· sal, pimienta · tomillo seco, romero, comino· 2 zanahorias cortadas en rodajas · 125 cc de caldo de carne· almidón de maíz para ligar PREPARACIÓN: Descartar el tronco del repollo, separar las hojas con cuidado y hervirlas en agua con sal durante unos minutos, hasta que se ablanden. En un sartén limpia…
