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Más de 50 recetas en un solo libro
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Recetas Internacionales
Hamburguesa Gigante: sabor casero en formato XL
Hay recetas que nacen para compartir, para sorprender y para romper un poco la rutina. Esta hamburguesa gigante es exactamente eso: una mezcla simple, jugosa y contundente que transforma ingredientes cotidianos en un plato protagonista. Ideal para una comida relajada, para lucirte con amigos o simplemente para darte un gusto sin complicaciones. Ingredientes Preparación Acompañar con puré de papas o papas fritas. Conclusión Esta hamburguesa gigante es la prueba de que no hace falta complicarse para lograr un plato memorable. Con pocos pasos y mucho sabor, se convierte en una opción perfecta para quienes disfrutan de la cocina casera con un toque generoso y reconfortante. Guardala, repetila y personalizala: cada…
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Soufflé de queso con huevos
Ingredientes para 4 personas 50 g de mantequilla 100 g de queso emmental rallado 100 g de queso gruyere rallado 50 g de queso roquefort 50 g de harina 1/8 de litro de leche 4 yemas de huevo 6 claras 1 cucharada sopera de vino blanco nuez moscada fresca sal pimienta Derretir la mantequilla. Utilizar dos cucharaditas para engrasar una fuente refractaria y espolvorear la base con una cucharada de queso rallado. Preparar una salsa roux mezclando la mantequilla derretida y la harina a fuego lento. Añadir la leche removiendo y espesar la salsa con las yemas de huevo a fuego muy lento. Agregar el queso emmental y gruyere y…
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Pescado en curry verde (Tailandia)
La cocina tailandesa y el curry ha despertado la pasión de los paladares españoles y es una de las más pedidas en la restauración. Pero uno bien puede adiestrarse en los sabores exóticos de la cocina tai y disfrutar en casa de sus delicias. Aquí una receta suculenta: pescado con curry verde, un plato liviano y con todo el sabor hecho en wok. Nosotros elegimos merluza para prepararlo, pero la receta va muy bien con atún o salmón. Ingredientes para 3 personas 500 gr de filete de merluza1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de pasta de curry verde8 hojas de albahaca3 hojas de lima seca250 cc de leche de…
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Tortillas mexicanas
Para poder seguir comentando más recetas mexicanas, primero debemos conocer bien de bien qué es y cómo se hace la tortilla mexicana. Si no aprendemos, vamos a quedar varados a medio camino en casi todas las recetas, pues la utilizan incansablemente. Las tortillas mexicanas, no se parecen en nada a las tortillas españolas gruesas y de diversos vegetales como la acelga, la papa, etc. Estas tortillas son otra cosa, están hechas a base de maíz y tienen forma de panes aplanados. Pero por más chatitas y finas que parezcan, es un alimento muy importante en la dieta de los Mayas y los Aztecas. Los mexicanos las utilizan de continuo, en…
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Las enchiladas (Mexico)
La enchilada es otro plato tradicional de la cocina mexicana, podríamos aventurarnos a decir que es una versión más de los tacos. Está hecha a base de tortilla de maíz, relleno tradicional de pollo o pavo, acompañada de salsas picantes e ingredientes como queso derretido y rociada con cebolla picada. Es un platillo muy popular en Guatemala y Estados Unidos, y conforma la oferta de entremeses que se puede disfrutar a toda hora. Es un plato muy versátil, ya que sus ingredientes varían de región a región, pero lo expertos dicen que son exquisitas gratinadas con queso Cotija (queso local). Entre las enchiladas más comunes se encuentran: Enchiladas verdes: preparadas…
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