Ingredientes:
(Para el Adobo) – Pimentón dulce
orégano
romero
tomillo
ajos
laurel
vinagre
mitad de jerez
mitad de vino blanco
Un conejo
Preparación:
Troceamos el conejo y lo ponemos salpimentado. Machacamos todas las hierbas para el adobo, con un poco de sal y los dientes de ajo.
Añadimos en vaso de vinagres y dejamos en adobo fuera de la nevera dos horas o más
Después ponemos el conejo con ese jugo en una bandeja de horno y un buen chorro de aceite de oliva, hasta que esté cocinado, la guarnición ya veis que es una escalivada,con olivas negras cortadas y unas patatas al horno.
Fuente: cocinacongusto.con
