Te vamos a mostrar como hacer una cazuela de carne con berenjenas. Te la recomendamos es muy sabrosa y recomendable.
Ingredientes para las berenjenas
400 gramos de cubos de carne (nalga o paleta)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
500 centímetros cúbicos de puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cuchardita de pimentón dulce
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de albahaca picada
1 berenjena grande cortada en cubos
Hojas de albahaca (para decorar), cantidad necesaria
Preparación
Colocar todos los ingredientes, menos la berenjena, en una olla a presión.
Tapar y cocinar 50 minutos.
Apagar el fuego y dejar salir la presión.
Incorporar la berenjena y cocinar 10 minutos más con la cacerola a medio tapar.
Cotejar la sazón y retirar.
Servir en cazuelas y decorar con hojas de albahaca fresca.
Fuente de la imagen: cocinacasera.net
