Cocinar un gesto de amor.
¿Les ha pasado amigos de estar haciendo compras y ver alguna fruta o verdura y pensar en hacer una comida?
Exactamente eso me pasó en la feria la semana pasada, caminaba, cuando me alcanzó un aroma bien fuerte a frutillas. Me pareció raro porque en este tiempo en nuestro país no vemos frutillas y cuando presto atención varios puestos tenían hermosas frutillas maduras y como les dije antes con un aroma que no te dejaba escapar a la tentación de llevarte algunas.
Entonces la mente y el gusto trabajan juntas haciéndote pensar en esas preparaciones favoritas con esos gustos y colores, entonces… ¿qué me dio ganas de comer a mi?
Postre de frutilla crocante, ¡que rico es!!!!
Les cuento como es la receta empecemos con los ingredientes
Ingredientes para la masa
150 gm de manteca
2 tazas de Harina
2 cdtas. Polvo de hornear
Una pizca de sal
1 ½ taza de azúcar
Para el relleno
700 grm de frutillas
1 ¼ taza de azúcar
¼ taza de jugo de limón
2 cdas. De harina
Para la masa mezclamos en un bowl la manteca fría en trocitos, la harina, polvo de hornear sal y azúcar.
Trabajamos muy bien con los dedos hasta que quede una masa de consistencia arenosa.
Dejarla reposar en la heladera por 20 minutos cubierta con papel film.
Para el relleno, cortar las frutillas en mitades y mezclar con el azúcar, el jugo de limón y la harina.
En una fuente para horno enmantecada colocar las frutillas.
Por encima desgrana la masa de modo que queden algunos trozos grandes y otros pequeños.
Cocinar en horno pre-calentado a 180°C por 25 minutos o hasta que el crocante esté dorado y el jugo de las frutillas burbujee.
El postre rinde 6 porciones y se los recomiendo servir tibio.
Que disfruten de la fiesta de color y sabor de este postre original y exquisito.
Imágenes cortesía de: mercadocentral.gob.ar recetasgratis.net huelequealimentabcn.wordpress.com
