El tiramisú es uno de los postres más emblemáticos de la cocina italiana, famoso por su textura cremosa y su sabor equilibrado entre el dulzor del mascarpone y el amargor del café. Para prepararlo en casa, comenzá por batir yemas con azúcar hasta lograr una mezcla espumosa, luego incorporá suavemente el queso mascarpone. Aparte, montá la nata y mezclala con movimientos envolventes para mantener la ligereza. Prepará un café fuerte, dejalo enfriar y sumergí brevemente los bizcochos de soletilla. Alterná capas de bizcochos y crema en una fuente, terminando con una capa de crema. Refrigerá al menos 4 horas (ideal toda la noche) y decorá con cacao en polvo y,…