Chorizo a la Sidra.
Ingredientes:
- Es esencial que el chorizo sea asturiano, con un ligero sabor ahumado, y tierno.
- Y la sidra natural.
Preparación:
Corto los chorizos en rodajas de un par de dedos, los pongo sobre la sartén durante un par de minutos y les doy la vuelta, otro par de minutos.
Añado un buen chorretón de sidra, hasta casi cubrirlos.
Dejo reducir la sidra, durante 15 minutos, a fuego suave y sirvo.
También se pueden hacer enteros, pero yo los pongo como aperitivos y así son más cómodos de comer.
