Mantener una dieta balanceada es muy difícil y hasta puede ser aburrido. Pero lo bueno es que siempre puedes optar por las ensaladas. Claro está que lo más saludable es comer variado, pero cuando te toquen las ensaladas lo mejor es optar por algo gustoso. No todas las ensaladas tienen que ser iguales. La ensalada Waldorf se ha vuelto un clásico en el menú de aquellos que buscan una vida sana y ligera. Si eres de esos, hoy te cuento como realizar esta ensalada pero en una versión light. Esto no quiere decir que ni que sea aburrida ni menos gustosa, solo tendrá menos calorías. Y lo mejor de todo…