Como hacer salsa mayonesa.
Ingredientes.
- 2 yemas
- 2 tazas de aceite
- limón exprimido o vinagre
- sal
Preparación.
Poner en un tazón las yemas y mezclar bien con una cucharadita de vinagre o limón y una pizca de sal.
Agregar el aceite gota a gota revolviendo constantemente con un vatidor o espátula (se debe mover siempre en la misma dirección).
Cuando la mayonesa esté lista rectificar el sabor y volver a sazonar con vinagre o limón y más sal.
Esta salsa puede guardarse en la heladera hasta el momento de servir.
Imagen cortesía: mundoblogdecocina.blogspot.com
