Las ensaladas son unos platos que podemos realizar con infinidad de ingredientes, en este caso os muestro una ensalada de espárragos que seguro os será muy apetecible para estas épocas donde empieza el calor.   Ingredientes 1/2 kg. de espárragos Vinagre Una hoja de Perejil Tomate Mayonesa Aceite Sal Preparación Pon a cocer todos los espárragos en una olla con agua y un poquito de aceite y sal. Es aconsejable que los espárragos queden al dente ya que si quedan muy hechos se acaban deshaciendo. Mientras se van cociendo los espárragos ve cortando el tomate en rodajas finas. Una vez ya estén cocidos los espárragos sácalos y escúrrelos bien. Coloca…