Soy un amante de estas galletas de lino (crakers), super sabrosas y sanas. Tiene muchas bondades para la salud como ayudar a controlar el nivel de colesterol en sangre, gracias a los ácidos grasos poliinsaturados y a la fibra, lo que previene la aparición de patologías cardiovasculares.
Gracias a su contenido en fibra, se reduce la absorción de glucosa, lo que las hace apto para diabéticos.
Ingredientes para las galletas de lino
- 1- 300 g de lino molido o se le llama también Iinaza
- 2- 50 g de avena
- 3- 50 g de harina de trigo sin gluten, mezclamos de maicena y harina de mandioca
- 4- 1 cucharada de miel
- 5- 1 cucharadita de sal
- 6- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 7- 600 ml de agua
Pasos para elaborar las galletas
Se mezcla todo en un bowls, la pasta tiene que quedar suave.
Este video cortito les muestra la textura que debe de tener la masa.
Debemos lograr que, cuando la pongamos en el molde previamente aceitado, lo podamos desparramar con una cuchara fácilmente, a continuación, alisamos y cortamos en cuadrícula para formar las galletas finas las llevamos al horno caliente 180 grados media hora o más vigilamos y vemos que se cocinen y sequen así lograremos que queden crocantes.
Ahora están prontas para disfrutar con una mantequilla de cacahuete cacera.
