Arroz a la vegetariana una rica y fácil receta. Cuidarse la salud es muy bueno, pero lo podemos hacer sin dejar de disfrutas una una buena comida.

Ingredientes:

  • 1- 1,1/2 taza de arroz integral.
  • 2- 1 taza de lentejas.
  • 3- 4 hojas de laurel.
  • 4- 1 cabeza de ajo.
  • 5- 3 cebollas medianas.
  • 6- 50 gr de jengibre.
  • 7- 1/2 taza de perejil.
  • 8- 1/2 taza de puerros.
  • 9- 1/2 taza de apio.
  • 10- 1 morrón rojo picado.
  • 11- Queso rallado para suplantar la sal.
  • 12- Aceite de soja.

Preparación:

Verter el arroz integral la lenteja, laurel y el jengibre en 3 tazas y ½ de agua. Mientras se cocina picar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, apio y morrón rojo.

Cuando se termina el agua agregar todo lo picado, mas el aceite necesario y el queso.

Mezclar todo.

Hacer todo esto de forma rápida y dejar tapado hasta que el calor le reste fuerza al ajo y la cebolla.

Después servir.

Nota: puede agregarse pescado u otros alimentos que se cocinen al vapor.

Esta receta fue escrita por Alejandro un gran amigo, amante de la cocina.

Imagen destacada cortesía de: mimundococinero.blogspot.com