Hay recetas que nacen para compartir, para sorprender y para romper un poco la rutina. Esta hamburguesa gigante es exactamente eso: una mezcla simple, jugosa y contundente que transforma ingredientes cotidianos en un plato protagonista. Ideal para una comida relajada, para lucirte con amigos o simplemente para darte un gusto sin complicaciones.
Ingredientes
- 400 g de carne picada
- 1 ají morrón rojo en cubitos
- 1 cebolla muy picada
- 1 huevo batido
- 1 cda. de perejil picado
- 30 g de manteca
- Pan rallado
- Mostaza (suave o fuerte, a gusto)
- 1 cda. de ají morrón verde en cubitos (opcional)
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Rehogar el ají colorado y la cebolla con la mitad de la manteca.
- Dejar enfriar y mezclar con la carne picada, el perejil, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta.
- Trabajar la mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Formar un bollo y aplastarlo con la palma de la mano hasta obtener una circunferencia similar al fondo de una sartén mediana.
- Pasar la hamburguesa gigante por pan rallado.
- Cocinar en la sartén con el resto de la manteca, a fuego moderado, 5 minutos por lado si se prefiere jugosa.
- Servir, si se desea, con cubitos de ají verde crudo por encima.
Acompañar con puré de papas o papas fritas.
Conclusión
Esta hamburguesa gigante es la prueba de que no hace falta complicarse para lograr un plato memorable. Con pocos pasos y mucho sabor, se convierte en una opción perfecta para quienes disfrutan de la cocina casera con un toque generoso y reconfortante. Guardala, repetila y personalizala: cada vez que la prepares, vas a querer compartirla.
