Ingredientes: 2 Filetes de pez espada Zumo de limón Perejil Sal 1 ajo Receta: Primero se unta los filetes con pimentón dulce, se le deja en adobo unas dos o tres horas en la nevera, (el me dijo que mejor prepararlo por la mañana para hacerlo para la cena), se pone el pescado a la plancha, hasta que se haga. Cinco minutos antes de sacar el pescado de la sartén hacemos un aderezo de limón exprimido, sal, perejil picado y un ajo bien machacado, removemos y se lo pondremos por encima del pescado. El resultado es mucho mejor de lo esperado, no dejamos nada de nada, es más, ya me…
Pollo Asado con Frutas
Ingredientes: 1 Pollo 1 Manzana Reineta 10 Ciruelas Pasas 8 Orejones 50 Gramos de Uvas Pasas 3 Dientes de Ajo 2 Vasos de caldo 12 Charlotas Harina Agua Aceite Sal Preparación: Empezamos por limpiar bien el pollo. Salpimentamos por dentro un poco y rellenamos con la manzana, los orejones, las uvas pasas y los dientes de ajo. En una bandeja para horno ponemos un chorrito de aceite de oliva, el pollo encima e introducimos en el horno a 180º. Al cabo de unos 10 ó 15 minutos, se le agrega el caldo de pollo y se tapa con el papel de aluminio. Dejamos en el horno 2 horas aproximadamente…
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Alitas de pollo fritas a la madrileña
Alitas de pollo fritas a la madrileña
Ingredientes: 12 alitas de pollo, 100 ml de vino perejil 2 dientes de ajo 2 huevos con pan rallado aceite y sal Alitas de pollo fritas Receta: Se cortan las puntas de las alitas de pollo, se quita la piel, y se apelotona la carne en un extro de la alita. Las ponemos en un cuenco con el vino y se remueven para que se impregnen con el líquido y se dejan 3 horas en un sitio fresco. Mezclamos pan rallado con un pco de perejil y los dientes de ajo picados; una vez ha pasado el tiempo de reposo se escurren las alitas y se sazonan con sal y…
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Sopa de tomate
Ingredientes: 1 kilo de tomates, 150 gramos de mozzarela, 1/4 de litro de agua, albahaca, aceite, vinagre de jerez, sal y pimienta. Ingredientes: 1 kilo de tomates 150 gramos de mozzarela 1/4 de litro de agua albahaca aceite vinagre de jerez sal y pimienta Receta: Lava los tomates y en agua hirviendo los escaldas y asi; los podrias pelar facilmente. Cuando ya los tienes escaldados pasalos a agua fria. Pela los tomates y despues cortalos en Trozos y mezcla con el agua, a continuacin trituralos para obtener una fina mezcla. Alinea esta sopa con un poco de aceite. Por otra parte debes triturar las hojas de albahaca (solo las hojas…
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Supremas de pollo con jamón, queso y salsa blanca
Te comentamos como hacer supremas de pollo con jamón, queso y salsa blanca. Ingredientes: Manteca, 2 cucharadas soperasCebolla chica picada, 1Sal, pimienta y nuez moscada, a gustoHarina, 2 cucharadas soperasLeche caliente, 400 centímetros cúbicosSupremas de pollo chicas sin piel ni hueso, 8Sal y pimienta, a gustoDientes de ajo picados, 3Jugo de 1 limónAceite, 2 cucharadas soperasQueso rallado, 4 cucharadas soperasJamón cocido cortado en cubos chicos, 200 gramosMuzzarella, 8 fetas Para espolvorear Perejil picado, a gusto Preparación Colocar la manteca en una cacerolita y fundirla a fuego medio. Incorporar la cebolla con una pizca de sal y rehogarla durante algunos segundos. Adicionar la harina y mezclar. Incorporar la leche caliente poco…
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