4 maneras de hacer unos ricos helados caseros, con ingredientes fáciles de conseguir o posiblemente ya los tengas en casa. Helados de crema rusa Ingredientes 1/2 kilo de avellanas o nueces 1/2 pocillo de azúcar 2 cucharadas de manteca 1 vaso de leche caliente 1 cucharada de Kirsch o Coñac Para la crema de vainilla 1 litro de leche 1/2 kilo de azúcar 1/2 barra de vainilla 2 cucharadas de fécula de maíz 4 yemas Preparación Pisar las avellanas o las nueces con el azúcar. Colocar en un bol y agregarle la manteca, la leche caliente y el Kirsch o Coñac. Mezclar y reservar. Preparar la crema de vainilla, poniendo…
Brocheta de langostinos y salmón
Receta de una brocheta de langostinos con salmón. Tienen una pinta tremenda, ponlo de entrante en una buena comida: ( Házlo en casa por el próximo dia de la madre: ) Ingredientes necesarios para esta receta de brocheta: Langostinos crudos 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado, de zumo de limón y de sal gruesa 30 cl de aceite de oliva Se necesitarán 6 palos para hacer brochetas, los tendremos a remojo unos minutos en agua. Cómo se hace: Primero se pelan los langostinos, dejando el final de la cola. Se usará una sartén donde quepan las brochetas y no sobresalgan los palos. Se atraviesa el palo con…
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Pollo al limón
El pollo al limón es muy rico una excelente elección para disfrutar un almuerzo con un buen vino blanco. Pollo al limón
Gumbo de Pescado al Estilo Cajón (EEUU)
El gumbo, esa sopa tan particular y típica de Luisiana (EEUU), se presta para múltiples combinaciones. Ya de por si es una sopa que lleva arroz, pero que puede llevar muchos otros elementos, algunos sorprendentes para tratarse de una sopa. Puede llevar carnes, moluscos, frutos secos… lo que sea. Si alguien piensa en sopa, y piensa en algo escurridizo y liviano, quizas debería olvidar sus preconceptos antes de probar al Gumbo. Pues si antes pensabas “hay, yo con una sopita no me lleno”, vamos a ver si no te llenas con este Gumbo. ¿Estas dispuesto? Gumbo de Pescado al Estilo Cajón Ingredientes: 2 tazas de Arroz Blanco 2 cucharadas…
La clásica ensalada Waldorf pero más liviana
Mantener una dieta balanceada es muy difícil y hasta puede ser aburrido. Pero lo bueno es que siempre puedes optar por las ensaladas. Claro está que lo más saludable es comer variado, pero cuando te toquen las ensaladas lo mejor es optar por algo gustoso. No todas las ensaladas tienen que ser iguales. La ensalada Waldorf se ha vuelto un clásico en el menú de aquellos que buscan una vida sana y ligera. Si eres de esos, hoy te cuento como realizar esta ensalada pero en una versión light. Esto no quiere decir que ni que sea aburrida ni menos gustosa, solo tendrá menos calorías. Y lo mejor de todo…
Calamares rellenos
Aceite de oliva, 2 dientes de ajo, uno o dos calamares por persona (segun el grosor), 2 cebollas,1 loncha de jamon serrano gruesecita, miga de pan, perejil, pimienta, sal. Receta: Limpie los calamares desprendiendo del cuerpo todo lo que cuelga, que son la cabeza, tripas, tentáculos y barbas; retire la bolsita de tinta, que esta; entre las barbas. Se arranca con los dedos el sitio donde están los ojos y las tripas, dejando las barbas de la cabeza. Se retira también el espadón, que es una parte dura y plana que esta; en el cuerpo y que se quita muy fácilmente. Después de esto, se lavan en varias aguas y…
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