Salsa chimichurri. Ingredientes Para 4 personas Orégano Ají molido (guindilla seca) Ajo Pimienta negra Aceite Vinagre Preparación Se debe picar el ajo lo más pequeño posible, yo lo corto transversalmente, le saco el tallito interior y luego con el plano del cuchillo lo aplasto sobre la tabla hasta que cruja (el ajo, no la tabla!), luego sí: lo pico bien chiquito. Colocamos en un frasco todo: ají molido, orégano, ajo picado, pimienta negra y un chorrito de aceite. Lo mezclamos con una cucharita. Ahora agregamos el vinagre hasta que cubra todo el mejunje. Se debe preparar bastante, si es posible llenar el frasco hasta las ¾ partes. Lo tapamos bien…