Alguna vez les ha entrado la duda sobre qué postres son puramente guatemaltecos como los rellenitos de plátano?Hace poco me sucedió, y aunque me costó comenzar el listado, se fue nutriendo poco a poco entre chilacayote en dulce, nances en miel, bocado de la reina, chancletas… y muchos más. Rellenitos de plátano Sin embargo los primeros que saltaron a mi mente, debo confesar que fueron los rellenitos de plátano, ese delicioso manjar que presenta dos de los más básicos ingredientes de nuestra dieta popular: los frijoles negros y los plátanos, ¿Quién no ha desayunado o cenado durante años los frijoles negros volteados, parados o colados… acompañados de plátanos fritos? Por…