• Carnes,  Mariscos,  Pescados

    Como congelar carne, pescado y mariscos

    08/04/2020 / Sin comentarios

    Amigos, ¿cómo se están llevando con este asunto de comprar inteligentemente para salir lo menos posible de casa? Por eso, como hemos estado haciendo en post pasados hoy les damos tips para congelar carne, pescados y mariscos de manera exitosa. De seguro que es algo nuevo para todos y a lo que debemos de adaptarnos. Pero, pensar en las compras con anterioridad y conservar alimentos, como congelarlos les va a resultar de mucha ayuda. Como congelar carne  Para obtener éxito es necesario seguir las siguientes reglas:  Como congelar el pescado El pescado es uno de los alimentos más fáciles de estropearse, por lo tanto, es necesario que se congele bien fresco. …

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    19/09/2018
  • Pescados,  Pescados Diet,  Vídeos de gastronomía

    Ideas para limpiar pescado y preparar filetes

    19/09/2011 / Sin comentarios

    De manera breve para no cortar los temas que te pueden interesar de la cocina, hoy compartimos contigo un vídeo sencillo. Ideas para limpiar pescado. Que hemos encontrado, que te dará una idea bien sencilla para limpiar el pescado a la hora de prepáralo. Y filetearlo.

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  • Salsas,  Calamares y Mariscos,  Gastronomia y salud

    Salsa de mejillones

    17/06/2008 / Sin comentarios

    Salsa de mejillones Comensales: 4 País: Argentina Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocción: 20 mins Tiempo total: 30 mins Ingredientes ¼ kg. de puerros 1 tronco de apio 1 lata de tomates al natural Sal Pimienta 1 diente de ajo deshecho 1 lata de mejillones ¼ de vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cdita. de hierbas aromáticas picadas Azúcar Preparación Picar muy bien los puerros, mezclarlos con el ajo y rehogar en un poco de aceite. Agregar los tomates picados, el apio picado, el vino, los condimentos, una pizca de azúcar y la hoja de laurel. Cocinar 15 minutos. Agregar los mejillones, probar, corregir el…

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    22/08/2020
  • Pescados,  Recetas Internacionales

    Pescado en curry verde (Tailandia)

    05/05/2008 / Sin comentarios

    La cocina tailandesa y el curry ha despertado la pasión de los paladares españoles y es una de las más pedidas en la restauración. Pero uno bien puede adiestrarse en los sabores exóticos de la cocina tai y disfrutar en casa de sus delicias. Aquí una receta suculenta: pescado con curry verde, un plato liviano y con todo el sabor hecho en wok. Nosotros elegimos merluza para prepararlo, pero la receta va muy bien con atún o salmón. Ingredientes para 3 personas 500 gr de filete de merluza1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de pasta de curry verde8 hojas de albahaca3 hojas de lima seca250 cc de leche de…

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